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早在5年前，筆者對我國糧食安全問題，寫成了一書《中國糧食真相》，輾轉幾家出版社不能出版。他們給出的解釋都一樣——新聞出版署不愿意得罪人，就讓農業部的專家來評論筆者的書，其結果可想而知。

我國糧食對外依賴度很大。2019年我國進口糧食1.15億噸，而國產糧食為6.6億噸，進口占國產比例17%，進口量為出口量的70倍。另外，糧食生產與糧食進口的數據是打架的，即一方面宣布糧食連年增加，一方面進口也同步連年增加，我們增加的糧食在哪里呢？有人說“進口的到市場，國產的進糧倉”。在國外廉價糧食（廉價到玉米在美國本土只有3-5美分一斤）對中國農業持續打壓下，中國農民不愿意種地，誰種地誰吃虧。

我國大陸34個省市自治區中，有50%的省份糧食不足。其中海南、青海、福建、浙江、上海、北京等等自足率只有12%-56%；糧食真正富裕的只有黑龍江、吉林、內蒙古、河南等少數省份，自給率150%-375%；而甘肅、寧夏、江蘇、湖南、四川等剛好夠用，自給率102%-107%，幾乎無糧可調。那么多省份糧食不夠吃，糧食是從哪里來? 大部分省市的做法就是“買著吃”。

據統計，我國人均消耗糧食478公斤，為世界平均水平（321.7公斤/人）的1.48倍。如果數字是真實的，我們完全有理由樂觀，可以少生產一些糧食，騰出土地搞生態保護。怪異的是，我國糧食安全警報非但沒有解除，反而有人搞出了用土豆當主糧的勾當來。可見，中國人均478公斤糧可能是個“空泡泡”。

除了數量安全，我國糧食質量安全更令人擔憂。2018年，我國使用化肥總量為5900萬噸，人均消耗45.4公斤；農藥總量337萬噸，人均2.59公斤；中國每年抗生素原料生產量16.2萬噸；人均0.124公斤；農膜使用量217.3萬噸，人均1.62公斤。

據不完全統計，圍繞食物鏈人類發明并使用的化學物質高達5萬多種！食物鏈不斷增加的化學物質，嚴重污染了生態環境，造成生物多樣性下降，人類免疫力降低。

目前，我們吃的80%的以上的大豆是進口轉基因大豆，人均62.8公斤，轉基因大豆對人體健康的風險有待研究。大豆是中國最重要的植物蛋白，中國人的飲食結構中豆類占據重要地位，即使吃素的僧侶也是要吃豆制品的，可惜今天中國人的餐桌上難以尋覓國產大豆了。

糧食數字是人為可以控制的，“糧耗子”當面連總理都敢欺騙，那些背后的數字水分到底有多大，有人是心知肚明的。然而，數字可以編造，但肚皮可不能糊弄。如果沒有了糧食，一切背后的問題都會浮出水面，那些靠數字游戲大行其道的專家也將會暴露——只有退潮了，才會發現誰在裸泳。

中國糧食已出現安全危機跡象，如果世界其它國家也發生糧食短缺或者貿易封鎖，那我們馬上會因缺糧出現社會動亂。糧食危機，狼真的會來的。

（來源：作者新浪微博） 

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