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建議全國各學(xué)校都推廣此辦法，確保學(xué)生食品綠色安全！

點擊：作者：風(fēng)雨歧黃來源：“ 風(fēng)雨歧黃”微信公眾號發(fā)布時間:2023-09-27 17:01:30

從視頻中看到一則消息：一學(xué)校為了讓學(xué)生吃得干凈衛(wèi)生，學(xué)生食堂工作人員聘請的全是學(xué)生家長。既解決了部分家長就業(yè)問題，也解決了學(xué)生的食品安全問題。

高手在民間，實在是高招！

網(wǎng)友評論：

●家長絕對不會害自己的孩子，點贊！

●這辦法好，校長真有才！

食品安全問題不僅僅是需要合格，更需要綠色新鮮。

教育部負責(zé)人9月22日在回答關(guān)于預(yù)制菜的問題時指出：“廣大家長期望孩子在學(xué)校吃得既綠色安全又營養(yǎng)健康”。這里所說的“綠色安全”，首先就是指新鮮，而不是保質(zhì)。綠色代表健康，而保質(zhì)只能代表不挨餓。

好比說，保質(zhì)代表著及格線，60分萬歲，而綠色安全則代表著90分，優(yōu)秀。家長連隔夜菜都不愿意讓孩子吃，自然是意味著希望孩子能夠吃到優(yōu)秀的飯菜，而不僅僅是達到及格線。

幾乎所有的營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)療保健人員，在談到食品時，恐怕都不會說“新鮮的東西不好，放了很長時間的食品才更有營養(yǎng)”。

所以，讓家長在學(xué)校食堂工作，才會不單單考慮60分保質(zhì)，而一定會努力設(shè)法讓飯菜達到綠色安全的90分。這才是真正的為下一代著想。

在普通經(jīng)營者的角度看來，保質(zhì)=合格=可大規(guī)模推廣，預(yù)制菜進入校園合理合法，并且符合成本節(jié)約原則。但問題恰恰在于，優(yōu)秀的東西往往比較貴。我們要讓校園的飯達到綠色安全的標準，那么按照企業(yè)經(jīng)營單純控制成本的思路，肯定是遠遠不夠的。

在孩子們的健康成長而前，綠色安全是第一位的，成本控制是第二位的。

如果單純以合格為標準，當(dāng)年連三鹿奶粉都能成為作為國家免檢產(chǎn)品，誰敢保證預(yù)制菜就能讓人放心不虞呢？

孩子們不僅是家庭的軟肋，也是整個社會的軟肋，拿他們做實驗風(fēng)險太大，太不負責(zé)任，如果我們各級領(lǐng)導(dǎo)都能帶頭天天頓頓吃預(yù)制菜，那么再往校園推廣也不遲。

更為重要的是，如今專家們說的話沒有任何可信度，他們越是講預(yù)制菜多么安全放心，越讓人心里打鼓，越會覺得里面有貓膩。

因此，預(yù)制菜的安全可靠性不是專家研究出來的，而是實踐檢驗出來的，是市場篩選的必然結(jié)果。

也就是說，當(dāng)我們陷入預(yù)制菜進校園的安全性討論時，可能都被引入了一個誤區(qū)。

預(yù)制菜是否安全并不重要，重要的是作為消費者有沒有選擇的權(quán)利。

預(yù)制菜進校園的最大問題是學(xué)生們沒有選擇權(quán)，他們不吃也得吃，不吃就得挨餓。

再往回倒溯，那些中標學(xué)校食堂的餐飲企業(yè)，如果在投標的時候提前說明自己賣的是預(yù)制菜，然后讓家長們參與進來作出選擇，恐怕也會有不一樣的結(jié)果。

預(yù)制菜進校園最讓人討厭的地方在于，學(xué)生們作為弱勢群體，在吃的問題上沒有自主權(quán)，只能是做什么吃什么，賣什么吃什么，如此不對稱博弈下，餐飲企業(yè)必然會最大限度降低成本，最大程度擴大利潤，這是選擇預(yù)制菜的最根本動因。

當(dāng)學(xué)校食堂的所有工作人員都是學(xué)生家長的時候，那么上述問題就不會存在了。所以，我們支持全國推廣學(xué)生食堂全部由招聘學(xué)生家長為工作員人的制度。

（來源：“ 風(fēng)雨歧黃”微信公眾號，修訂發(fā)布；圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）