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為什么產糧區的良田不生產糧食？糧慌離我們有多遠？

張若沖

節前，我們去公安縣走了一趟，感慨良多。公安縣屬江漢平原，位于荊州南岸。原本為我國商品糧棉主產區，可一路上所見糧棉很少，多為經濟作物。大平原被新建的房屋或農場所分割，那種一望無際的綠色或金色似乎不易見到。

這里的農場有相當規模，主要種植葡萄、火龍果、草莓等水果。據說，公安縣成了全國最大的葡萄生產基地。

我因此疑竇叢生。為什么產糧區的良田不生產糧食？這樣下去，糧慌離我們有多遠？水果能當飯吃嗎？賞花能填飽肚子嗎？

葡萄與火龍果都不是本地作物。葡萄是北方水果，最好的產地是新疆；而火龍果是熱帶水果，最好的產地是廣西云南。淮南為橘，淮北為枳，可見水果對水土氣候是有相當依賴性的。我發現中部地區如湖北的葡萄水分雖然很足，但特別酸，且甜度不夠，味道比北方葡萄差很多；而火龍果個頭只有橘子大小，三個還不如南方的一個大。

既然這樣，為什么農民不種糧呢？道理很簡單，種糧不如水果園掙錢。市場經濟條件下，各自為政，農民有自主選擇作物的權利。盡管種植外鄉水果是舍本逐末，但農民也沒有辦法，谷賤傷農啊！

其實良田不種糧食的現象并非某縣獨有。我們從武漢到宜昌穿越江漢平原，侵占良田的情況隨處可見。或建了廠房，或開了經濟農場，或挖了養魚池，或種了非糧作物，或荒草叢生。究竟還有多少良田種糧，我們不得而知。即便種糧的也只種一季了，我老家現在很少有人種晚稻了。

這些年來，小龍蝦火了。因此利用稻田養蝦成為一大熱門產業。僅僅湖北潛江市養殖小龍蝦就達15萬畝，潛江成為全國最大的小龍蝦市場；而據湖北養殖小龍蝦報告，全省總養殖面積高達544萬畝！湖南的情況可能大致相當。

【插圖來自網絡】

湖北養殖小龍蝦主要集中在武漢、荊州、黃岡、孝感、荊門、潛江、鄂州、黃石、天門等9個市，大都是江漢平原地區，還有丘陵地帶，都是產糧區。雖說相當部分是稻田養殖，但相比單種稻，糧食產量會下降很多。養殖溝和田間溝面積占稻田面積20%左右。稻田除去蝦溝的面積，水稻畝產量800斤左右（正常1000斤），相當于損失20%的稻田。544萬畝就下降100多萬畝產量，何況有些養蝦并未種稻，我在枝江就有見到。僅養小龍蝦一項就相當于減少糧田100多萬畝，其它各種占用良田的又有多少？

著名的小龍蝦市場潛江的囗號是″生態龍蝦城"，江蘇盱眙號稱"小龍蝦之都"。如果僅僅從小龍蝦養殖面積和小龍蝦年產量來衡量，江蘇盱眙和湖北潛江都不能稱之為中國小龍蝦之都。截止2016年底小龍蝦產量與養殖面積最多的為湖北監利縣，第二為湖北洪湖市。潛江和盱眙分別位列第三與第九。

產糧區的良田不生產糧食，其實并非江漢平原或洞庭湖平原的個別現象。據說各主要產糧區都有類似情況。這是個非常嚴峻的事實。好地不種糧，必生禍殃！

河南駐馬店地處中原，也是主要產糧區。上個月全國農業洽談會在駐馬店召開，這已經是第二十二屆了，開了22年，每年都在駐馬店。今年又建個新會場，離城二十多里路，占地23萬平方米！也就是說又有300多畝良田被占！全國性的農業會議尚且對農田如此態度，其它部門或行業就可想而知了。

據說全國18億畝的紅線早已被突破，現在是退守15億畝。15億畝農田能不能保得住呢？我看難，或許已經要突破了也未可知。

我們無法統計農田究竟有多少被侵占，但我們可以通過推理定性地分析農田減少的程度。全國范圍內農田被占用的原因大致有如下幾種：

一、城市化運動

現在的城市相比改開初，一般都擴張了好多倍。北京已經攤大餅攤到六環了，原來中關村就是西郊了，如今豐臺、通州都成市區了。這還不夠，又在河北荷花淀旁劃了大片的農地建設雄安新區，作為北京的衛星城。

北上廣不說，就是三四線城市甚至地級市都擴大了5倍左右。原來的郊區都成了市中心，郊縣也成了市區。全國幾千個城市得占多少地？加上無數的城鎮集市，又要占多少地？一個城市平均按擴張10萬畝計（也就是方圓10公里左右），2000個城市就是2億畝！可以對比一下耕地18億畝的紅線。

二、道路基建

幾十年來，修了多少公路鐵路？高速公路和高速鐵路全都是近三十年來修的。雖說修路不一定占耕地，但也有相當部分占用耕地，比如漢宜公路和漢宜高鐵穿越江漢平原，完全是占的耕地。還有大中型基建項目，也會占用一定的土地。這部分數量不好估計，也是一大塊。

三、鄉鎮企業或農場

鄉鎮企業最為集中的廣東、江蘇、浙江等地，幾乎遍地開花。尤其是廣東，農村耕地已經被水泥建筑所包圍，早已不是農村包圍城市，而是城市包圍農村了。而農場也極其普遍，水果采摘基地、以及鄉村賞花旅游之風刮遍全國，農場莊園星羅棋布。這一塊占用了多少耕地？無法統計。如果細算，數量肯定是驚人的。

四、其它

除前文提到的因農家樂和鄉村旅游興起而來的花卉賞花基地、游樂場等游玩場所，還有綠色有機食物概念的水果蔬菜采摘園，以及因城市綠化需要的苗圃和園林植物基地。還有大量的漁業、牲畜、野生動物等各類養殖場，以及因外出打工而荒廢的農田等等。此外，還有退耕還林的農田。這幾類農村用地占用了多少良田？難于統計。

那么以上各項減少的耕地加起來有多少呢？18億畝或者15億畝永久耕地的紅線能保得住嗎？據國土資源部提供的資料顯示：1996 年至2003年間中國耕地面積已由1.3億公頃減到1.23 億公頃（約合18.6億畝），7年減少了700 萬公頃，也就是說7年減少一億多畝，比2 個海南省的耕地面積還要多，而且減少的多是城郊村旁的優質耕地。

現在又過了16年，而且是地產、基建高速擴張的16年，耕地還有多少？據說全國18億畝的紅線早已被突破，現在是退守15億畝。按1996-2003這個7年的耕地減少速度看，最近16年再減少3億畝是完全可能的！所以若沖認為，目前15億畝永久耕地已經岌岌可危！15億畝如果守不住，糧食缺口將進一步加大。如此糧慌離我們還有多遠？

現在的糧價仍然沒有吸引力，農民種糧的積極性不高。非主要產糧區一般家庭主要是種點口糧，非要種糧也只種一季，原來早晚稻的兩季種法越來越稀少。關鍵是農村基本沒有年輕人了，誰來種糧？

我國農村之所以出現今天這種局面，主要是因為農民種什么由自己決定，而且各自為政。在這種個體經營的情況下，完全由市場調節。加之國家大量進口糧食，谷賤傷農，導致種糧積極性不高。這是非常危險的信號。和平年代自然無大問題，但一旦出現戰爭，危機至矣。

農業是基礎，工業是主導。沒有農業的基礎，你生產再多的工業品有何用？工廠產不出糧食，這是問題的關鍵。所以美國人盡管是世界霸主，也是經濟最發達的國家，但美國人對農業絲毫沒有放松。世人只知道美國的高科技厲害、軍事厲害、金融厲害，卻不知道美國真正最厲害的是農業！這才是最核心的競爭力！

美國農業那么發達，都是機械化規模種植，要說成本應該是很低的，可是美國仍然給農業大量補貼。為什么？因為工業再發達生產不出糧食，反而要消耗大量糧食作工業原料。如果沒有糧食，什么都是扯淡。以資本利益為導向的帝國主義，尚且能明白糧食和農業的重要性，并落實到實際行動，我們為什么不能？

人作為高等動物，糧食是繞不開的宿命。這一點，決定了糧食生產始終是重中之重。而在當今世界并不太平的情況下，糧食的主導權必須掌握在自己手中。現在我國每年都要從美國等國進口大量糧食，這是很危險的。糧食應該做到基本自給。那種“種不如買”的思維必須徹底摒棄！否則，糧食受制于人，危如累卵。

張若沖2019.10.8

來源：滄海之瓠