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馮健：從小產業看大民生
點擊：2792 作者：馮健 來源：昆侖策網 發布時間:2021-04-30 11:47:02
近期，習近平總書記在廣西考察時特地了解當地螺螄粉特色產業促進就業、帶動農民增收等情況。無獨有偶，今年3月份總書記在福建考察時同樣詳細了解了沙縣小吃的發展現狀和前景。為何總書記對“小吃”情有獨鐘，時隔一個月兩次提及？這背后體現的正是是黨中央對老百姓衣食住行最親切、最實在的關心。
小吃不小，小產業連著大民生。如今，螺螄粉、沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯這些“國民小吃”遍布大街小巷。不難發現，每一個特色小吃的從業者往往來自一個地方，他們特有的鄉音就是最好的招牌，獨具地方特色的烹飪手法圈粉無數。他們走南闖北，把小吃打造成了特色產業，更重要的是解決了就業問題，收入問題。靠一碗面、一碗粉就能養家糊口，滿足一個家庭的生活需求。
好吃不貴，低消費才是硬道理。俗話說民以食為天，老百姓吃得好不好是個大問題。這些小吃消費都不高，往往花費幾元、十幾元就能吃飽吃好，老百姓容易接受也能承受。特別是后疫情時期，各行各業均面臨復工復產難題，一些行業受疫情影響嚴重，從業者收入銳減。大眾消費成了最佳選擇，一碗七塊錢的拉面、一籠八塊錢的蒸餃老百姓吃了暖胃又暖心。
創新發展，老手藝成了金飯碗。現如今，小吃也走上了創新發展、集約發展的道路。連鎖經營、加盟經營的模式讓經營者沒有后顧之憂干著更舒心。統一的標準讓管理和服務更加規范，老百姓吃著更放心。從“單打獨斗”到“抱團取暖”，有不少人靠干小吃買了房、買了車，傳統小吃已經成了大產業，儼然成了金飯碗。
作者：馮健 單位：鮑官屯鎮人民政府 來源：昆侖策網；圖片來自網絡，侵刪
責任編輯：向太陽
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