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8月17日，香港消委會(huì)舉行記者會(huì)，公布了近期對(duì)嬰兒配方奶粉及薯片、蝦條等香脆零食樣本的檢測(cè)結(jié)果。其中，在檢測(cè)的15 款密封包裝嬰兒配方奶粉中，發(fā)現(xiàn)全部樣本均含有污染物氯丙二醇（3-MCPD），食用過(guò)量或損害腎功能或男性生殖能力。

而當(dāng)中含量最高的是“BELLAMY‘S ORGANIC”，每公斤含有120微克3-MCPD，若按建議分量喂哺嬰兒，會(huì)超出歐洲食物安全局的建議攝入限量。

同時(shí)，有9款樣本測(cè)出含有具基因毒性、致癌性的縮水甘油酯（GE），含量最高的樣本為“雪印”，但低于歐盟規(guī)定的每公斤50微克上限。

另外，15款奶粉樣本均含有微量鉛，含量最高的樣本“meiji”為每公斤0.01毫克，但符合《2018年食物摻雜（金屬雜質(zhì)）修訂規(guī)例》及食物法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)上限，相信不會(huì)對(duì)嬰幼兒健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。消委會(huì)并發(fā)現(xiàn)，有6款樣本標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)素含量與測(cè)試結(jié)果有差距，超出相關(guān)指引的規(guī)管容忍限度。

這個(gè)檢查結(jié)果還是有點(diǎn)讓人震驚的，畢竟這里面不乏惠氏、美贊臣、雅培、明治（meiji）等知名品牌的產(chǎn)品。嬰兒配方奶粉不是普通商品，它不僅涉及寶寶的健康成長(zhǎng)，更牽涉到整個(gè)家庭的幸福安康。

對(duì)于奶粉，這個(gè)影響嬰兒長(zhǎng)遠(yuǎn)健康的重要糧食，一定要謹(jǐn)慎對(duì)待。

過(guò)量攝入，影響腎功能和男性生殖能力

此番檢測(cè)的15款奶粉全部發(fā)現(xiàn)有污染物氯丙二醇（3-MCPDE），這些污染物可能出在油上面。

所有的嬰幼兒奶粉中都會(huì)添加植物油，以提高脂肪的含量，達(dá)到嬰幼兒的要求。我們看到配料表中的棕櫚油或者是植物油、核桃油這些都是奶粉中添加的油。

而植物油容易出現(xiàn)污染物氯丙二醇，我們經(jīng)常會(huì)看到的就是植物油或者是含有植物油的零食餅干中含有氯丙二醇，比如曲奇餅干。

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）及歐洲食物安全局的報(bào)告，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物長(zhǎng)期每日攝入過(guò)量的氯丙二醇，會(huì)損害腎功能和影響雄性生殖系統(tǒng)。

當(dāng)然，不談劑量說(shuō)中毒是不科學(xué)的。應(yīng)該講，世界上沒(méi)有食物是百分之百?zèng)]有污染的，即便是母乳，也可能會(huì)因?yàn)閶寢屪约荷硖幍沫h(huán)境或者是吃的食物含有一定量的污染物。

而香港消委會(huì)的檢測(cè)結(jié)果顯示：15款奶粉每公斤含量為13-120微克不等。含量最高的是“BELLAMY‘S ORGANIC”。

有人計(jì)算，一個(gè)剛滿月的嬰兒，每天攝入的奶粉大概是100克，如果是最高含量的這款奶粉，孩子每天會(huì)攝入12微克，而歐洲食物安全局的每日容許氯丙二醇的攝入量為8.6微克，毫無(wú)疑問(wèn)，已經(jīng)超標(biāo)了。

值得注意的是，其中還有9款奶粉發(fā)現(xiàn)了基因致癌物環(huán)氧丙醇，不過(guò)均低于歐盟的上限標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，基因致癌物環(huán)氧丙醇以縮水甘油酯的形態(tài)存在于棕櫚油和嬰兒配方奶粉等食材上，均為植物油脂在高溫精煉時(shí)產(chǎn)生。由于環(huán)氧丙醇具有基因毒性及致癌性，一般建議盡量減低從食物內(nèi)攝取。

食安中心：全部奶粉均無(wú)超標(biāo)，可放心食用

8月17日晚間，香港食安中心在社交專頁(yè)澄清指出，消委會(huì)參考的歐盟標(biāo)準(zhǔn)為“健康參考值”，即建議嬰兒每日攝入上限，并不是就嬰兒配方奶粉所制訂的規(guī)管標(biāo)準(zhǔn)。“事實(shí)上，食品法典委員會(huì)、歐盟、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、新加坡等地方都未為氯丙二醇和氯丙二醇脂肪酸酯在嬰兒配方奶粉制訂規(guī)管標(biāo)準(zhǔn)。”

食安中心表示，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織專家委員會(huì)的相關(guān)參考值，全部奶粉均無(wú)超標(biāo)，市民可放心按奶粉建議食用分量給嬰兒食用。

如何選擇？中國(guó)奶粉其實(shí)更適合中國(guó)寶寶的體質(zhì)

孩子一歲前的主食就是奶，而且身體的各項(xiàng)系統(tǒng)發(fā)育不完全，肝臟腎臟心臟這些臟器也都還在發(fā)育之中，最好的選擇當(dāng)然是母乳喂養(yǎng)。如果必須添加配方奶粉，還得擦亮眼睛選擇合適的奶粉。

現(xiàn)在還有一些家長(zhǎng)迷信國(guó)外的奶粉，尋找代購(gòu)或者不明渠道購(gòu)買海外奶粉，這無(wú)疑更增加了奶粉出現(xiàn)問(wèn)題的概率。

現(xiàn)在的國(guó)標(biāo)不僅不低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，有的甚至更嚴(yán)苛。特別是在全球疫情肆虐的當(dāng)下，國(guó)外進(jìn)口的冷凍肉類含有新冠病毒的新聞不時(shí)出現(xiàn)，選擇內(nèi)地奶粉，看上去是個(gè)更加安全的方案。

通過(guò)國(guó)家奶粉注冊(cè)制的嬰幼兒奶粉在奶粉罐正面均印有——國(guó)食注字，可以根據(jù)寶寶月齡、體格特點(diǎn)精準(zhǔn)選奶粉?？陀^來(lái)講，中國(guó)奶粉的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)母嬰的體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)分析來(lái)制定的，它其實(shí)更適合中國(guó)寶寶的體質(zhì)。 

歐洲人的飲食以牛排、奶酪等為主，鈣鐵鋅含量充足的食物，所以歐洲奶粉的微量元素方面對(duì)中國(guó)寶寶來(lái)說(shuō)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。尤其是鈣鐵鋅的吸收不足，中國(guó)寶寶長(zhǎng)期飲用的話，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不充足，可能會(huì)阻礙寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

美國(guó)人的飲食以多肉少菜、燒烤、煎炸、甜食、飲料為主，所以他們?cè)谀谭鄣呐浞缴厦?，尤其是?duì)蛋白質(zhì)、脂肪以及含糖量上，全部都是按照標(biāo)準(zhǔn)的最上限進(jìn)行添加的，如果中國(guó)寶寶長(zhǎng)期喝這種配方奶粉會(huì)導(dǎo)致肥胖，影響身體發(fā)育健康。

澳大利亞人的飲食跟歐洲的差不多，都是以肉排和牛排為主食，所以澳大利亞奶粉和國(guó)內(nèi)奶粉相比，微量元素的標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，鈣鐵含量也有所減少，所以被標(biāo)榜為口感清淡的澳大利亞奶粉對(duì)中國(guó)寶寶體質(zhì)來(lái)說(shuō)也不是最佳的選擇。

怎么選擇一款合適的奶粉呢？主要看配料表

選擇沒(méi)有棕櫚油的。這次香港檢測(cè)的奶粉中發(fā)現(xiàn)的氯丙二醇就極可能是因?yàn)槟谭壑械淖貦坝椭泻械摹：凶貦坝偷哪谭圻€容易形成鈣皂，導(dǎo)致孩子便秘的發(fā)生。

選擇沒(méi)有白砂糖的。之前有些大品牌的二段叁段奶粉有一些添加了白砂糖，現(xiàn)在有些奶粉已經(jīng)改為無(wú)白砂糖配方了。

選擇沒(méi)有食用香精的。常見(jiàn)的是乙基香蘭素。孩子從小吃得太香，以后更容易挑食。

從配方角度看，主要看奶粉罐上的可選擇添加成分。里面主要是乳鐵蛋白、膽堿、核苷酸、DHA等強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素。這些也是錦上添花的東西，含量不到也起不到太大的作用，建議看性價(jià)比選擇。

（來(lái)源：“加拿大TCNnews”微信公號(hào)；圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，侵刪） 

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