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隨著北京集聚性疫情的出現(xiàn)，人們的防范意識重新加強了起來，剛剛興起的“公勺公筷”以更迅速的腳步踏入人們的日常生活中。近日，鹽城市就發(fā)布公告，《公筷公勺使用規(guī)范》被納入當?shù)?/span>2020年第1號地方標準。

受疫情影響，人們對安全飲食的要求愈加強烈，如何吃得安全又健康成為時下熱門話題。于是，一場“使用公筷公勺”行動應(yīng)運而生，多個省市相繼發(fā)出了“使用公筷公勺”倡議，號召廣大市民居家或外出用餐時，使用公筷公勺。分餐制、使用公筷公勺，已逐步成為“舌尖上的新時尚”。

對餐飲企業(yè)來說，公筷公勺不僅僅是“服務(wù)升級”，更是一種“理念升級”，代表一種更健康的生活方式的導(dǎo)向。新冠肺炎疫情的發(fā)生引發(fā)了人們對日常生活不良習慣的反思，而且現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，很多胃腸道疾病會通過口口、糞口兩種途徑傳播，其中有不少就是“吃出來”的。因此，引導(dǎo)人們使用公筷公勺取餐，摒除“一雙筷子吃天下”的舊習，無疑是一個阻斷食源性傳播風險的有效方法，具有非常強的現(xiàn)實意義。

推廣“公筷公勺”，每個公民都是受益者和踐行者。作為一項既文明、又健康的舉措，推行公筷公勺需要一個契機，也需要一個過程，同時公筷的推行離不開各方共同參與。僅僅在飯店、餐廳、食堂等公共就餐場所推行遠遠不夠，要讓公筷公勺逐漸“飛入尋常百姓家”，成為家庭的標配，榜樣示范引領(lǐng)、職能部門監(jiān)督等都起著不可或缺的作用。應(yīng)出臺一些獎懲激勵措施。比如，將“文明餐桌”建設(shè)情況與餐飲企業(yè)信用等級評價掛鉤，納入星級酒店評優(yōu)評佳內(nèi)容，引導(dǎo)餐飲企業(yè)主動履行社會責任，強化行業(yè)自律。

另外，社區(qū)也要加大公共衛(wèi)生健康知識普及，面向公眾開展衛(wèi)生健康普及活動，家里的碗筷必須分開用，每次用完要消毒，出門吃飯的時候，能用公筷一定要用，不要為了面子和麻煩。這樣可以幫助大家盡快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，投身到新時代文明健康新風尚中。

“公筷公勺”不僅僅是多了一雙筷子、一把勺，還多了一份平安、一份安心。在全民抗疫的關(guān)鍵時刻，讓我們培養(yǎng)良好的習慣，讓公勺公筷走進千家萬戶，讓餐桌更健康、更文明。

作者：孟圓  單位：河北省泊頭市齊橋鎮(zhèn)黨委  來源：昆侖策網(wǎng)【作者來稿】（圖片來源網(wǎng)絡(luò) 侵刪）