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        在國內農業領域建立起自主可控產業鏈條、完全掌握核心技術，這并非沒有可能，花生產業便是一個很好的樣本。

記者 | 里雨曦 《財經國家周刊》

7月6日、8月23日，中美雙方分別拿出兩份對對方商品加征25%的進口關稅名單，價值分別為340億美元和160億美元。 

中國對美國實施加征關稅的商品中包括大豆、玉米、小麥、大米、高粱、牛肉、豬肉、家禽、魚、奶制品、堅果和蔬菜等農產品。

近期，商務部副部長王受文帶隊前往美國進行新一輪的中美貿易磋商。商務部新聞發言人高峰在例行發布會上表示，雙方在華盛頓舉行的副部級磋商中同意，將就下一步安排保持接觸。

農產品成為了中美經貿摩擦中中國的一大籌碼，同時也在一定程度顯現中國農產品大量依靠進口、農業核心技術缺失等問題。受訪專家認為，建立農業領域自主可控的全產業鏈條已經迫在眉睫。

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農業核心技術缺失

近年，我國在農業多個領域的“進口依賴癥”越發嚴重，主要農產品進口數量逐年攀升。

資料顯示，2017年中國農產品貿易總額為2013.9億美元，同比增長9.1%。其中，進口額1258.6億美元，同比增長12.7%。

特別嚴重的是大豆，進口依賴度已經超過85%。公開數據顯示，2017年，我國大豆產量1440萬噸，較上年增加11.3%；進口量9553萬噸，較上年增加13.8%；總需求量達到11079萬噸，較上年增加4.2%。 

除了農產品的“進口依賴癥”，我國農業在核心技術領域的缺失更加值得關注。

種子商品化、市場化以來，中國種業逐漸丟失了對種子市場份額與研發權的控制。有數據顯示，目前，外國公司已經控制了中國市場70%的種子來源。在商業品種的沖擊下，農民留種率也不斷下降。

還有研究進一步指出，幾大跨國種業巨頭控制了全球的轉基因農作物種子，這些種子通常與特定的化肥、農藥搭配銷售，使得不少發展中國家的農業逐漸形成了對這些公司的強烈依賴。

已經占領市場高地的外資研發品種連年漲價，直接導致糧食生產成本飆升。

種業的失手，恰恰說明我國農業領域核心技術的欠缺，導致中國農業、農產品競爭力的不斷下降。 

除此之外，我國農業種養機械、農產品加工機械、農產品加工技術等方面也嚴重依靠國外。

因此，加快推動中國農業自主創新能力，鼓勵農業企業研發和掌握核心技術已經迫在眉睫。

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花生樣本

在國內農業領域建立起自主可控產業鏈條、完全掌握核心技術，這并非沒有可能，花生產業便是一個很好的樣本。

多年努力，我國花生產業完成了從種子、種植、采收、加工到農副產品處理的全產業鏈條的自主研發、自主創新，形成了從田間地頭到百姓餐桌全產業鏈的自主可控。

花生自主可控的產業鏈條建立，與行業龍頭企業山東魯花集團多年的努力是分不開的。

山東魯花集團是農業產業化國家重點龍頭企業，花生油年加工能力150萬噸，建設有21家大型壓榨工廠和分裝工廠，分布在山東、河南、河北、湖北、江蘇、遼寧、吉林等十余個省份，企業經濟效益實現了連續三十余年的持續增長。

目前，魯花集團已經形成了花生從良種培育、繁育推廣，到生產加工、市場銷售等全產業鏈發展模式。

為解決花生油黃曲霉素問題，1986年到1992年，魯花集團創始人孫孟全帶領研究團隊，耗時6年時間攻克所有技術難關，研制出了“5S物理壓榨工藝”。

在不改變花生油的營養、風味等品質特征的情況下，“5S物理壓榨工藝”成功去除花生油中的黃曲霉素，解決了這一世界性難題，使中國食用油去除黃曲霉素技術達到了世界領先水平，這也是魯花為花生油領域技術創新做的一大貢獻。

 2013年，以去除黃曲霉素為核心技術的魯花5s壓榨工藝，榮獲“國家科學技術進步獎”，刷新了中國食用油行業20多年來的“技術新高”。

為保證花生油生產品質，魯花制定了高于國標和歐盟標準（≤2μg/kg）的內控標準，自2015年至今，有記錄的內部檢測622批次、委托檢測148批次，產品全部符合內控標準要求。僅2015年至2017年，魯花就收到了各級政府監管部門市場監督抽檢報告44份，其檢測結果黃曲霉素B1含量均低于1μg/kg。

除此之外，近些年魯花參與促成國內花生良種的更新換代，以高油酸花生替換傳統花生品種。

油酸屬于單不飽和脂肪酸，可調節人體生理機能，促進生長發育。高油酸能夠選擇性地調節人體血液中的高密度和低密度膽固醇成分，降低患心血管疾病的幾率。而且油酸是一種比較穩定的物質，無需氫化也可以長久保存，高油酸食用油從生產到銷售液狀穩定性比普通油品提高10-15倍，可以延長食用油的保質期和貨架期。

正是因為油酸的這一營養學價值，使其成為食用油行業競爭的一條核心路徑。因此，高油酸花生成為行業的下一個選擇，花生良種的更新換代勢在必行。

早在2009年，魯花集團就成立了農業科技推廣公司，專門從事花生良種的引育試驗、生產示范、經營推廣。2013年以來，魯花農業科技公司聯合山東省花生研究所等科研機構參與研發適合國內不同地區種植的花生新品種10多個，目前已發展高油酸花生良種繁育基地發展10萬畝。

據了解，魯花計劃在5年時間內發展基地1000萬畝，致力于優質花生基地建設，促進高油酸花生良種的更新換代。

同時，為了解決花生產業鏈延伸問題，魯花在2014年聯合江南大學共同研發“高溫花生粕生產濃縮蛋白方法”申請立項，獲得了山東省自主創新及成果轉化專項支持，成立生物蛋白公司，利用生物技術對花生粕進行精深加工。

 “高溫花生粕生產濃縮蛋白方法”通過生物發酵技術，成功去除花生粕中的黃曲霉素，提高花生粕的質量，使花生粕能夠運用到高端飼料，實現凈利潤每噸增長1300-1500元。未來魯花的目標是，運用該技術實現解決魯花所有加工副產品，延伸了花生產業鏈條。

3

能夠實現的可控鏈條

山東魯花集團的實踐證明，農業全產業鏈條自主可控的實現，企業在其中發揮了重要作用。

魯花集團董事長兼總裁孫東偉曾表示，農業要實現現代化，首先需要改變農業經營方式問題，同時農業技術也必須受到高度重視。“三農”問題最終要實現農業強、農民富、農村美。農業不強，農民就富不了；農業要強就要靠技術，這也是“給農業插上科技翅膀”的現實意義。

魯花經驗表明，以企業為主體，從實際經營的角度出發，充分發揮企業創造力，在實現企業長遠發展的同時，可促成產業的不斷升級以及核心技術的自主可控。

為此，業內人士建議，加大對于農業科技創新的政策性扶持力度。改革農業人才培訓機制，農業人才的培養應注重產教結合；加大對于產學研結合的扶持力度，讓科研機構和高等研究院校的科研成果形成對產業的無縫轉化，提高研究指導生產的能力；加大對農業科技創新研究的投入，加大科研院所、企業、個人農業科技創新的鼓勵辦法等。

 在一次采訪中，孫東偉說，一個國家品牌最重要的是要代表一個國家的利益，代表這個國家的人民和消費者的利益，魯花也一直按照這樣的標準來經營。

 “俠之大者，為國為民”，多年來，魯花在給中國消費者提供健康美味的食用油產品的同時，還肩負起產業和國家的責任。希望未來有更多像魯花這樣的企業涌現，參與到科技創新的事業中來，為中國農業早日實現自主創新，掌握核心技術貢獻力量。

（結束）