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近日，高層放話了，要求堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，對糧食安全始終要有危機意識。

高層的指示，是在今年全球新冠肺炎疫情對糧食所帶來的不利影響的背景下說的。

世界糧食自給率有個標準，那就是90%，這是一個安全的數據。也就是說，當全球發生糧食危機的時候，這個國家對外的需要只有10%，無論是得到進口還是得不到進口，糧食都是基本安全的。

去年，我國谷物自給率降到了95%，以前是基本自給的。而我國的糧食自給率查不到，人們被一篇解讀性新聞誤導了，覺得我國的糧食自給率有了95%。

2017年，我國的糧食自給率，已經下降到了82.3%。到今年，因為沒有數據可查，大約不會超過85%。即便有這個數，也低于世界糧食自給率標準5%。

谷物自給率和糧食自給率不是一個概念。而在去年10月某報對于中國糧食白皮書的解讀性新聞中，記者錯把谷物自給率當成糧食自給率。那則新聞中，記者在新聞主體里說中國谷物自給率超過95%，這是對的。而新聞標題則稱“顯示中國糧食自給率超九成”，標題的表述明顯是錯的。一篇應該有警示性的新聞，寫成了鶯歌燕舞形勢一派大好。

文章寫到這里，我已經感覺餓了，因為上面對于兩個概念的厘清過程，很費飯。

糧食是否存在危機，先看兩個地方。一看全國的農田，有幾塊沒有荒著？二看我們的糧倉，是不是倉廩實了？答案都不容樂觀。

由聯合國糧食及農業組織、國際農業發展基金、世界糧食計劃署等機構聯合發布的報告顯示，新冠肺炎疫情可能導致全球饑餓人數在2020年大幅增加。

今年將新增1.3億名饑餓人口，全世界將有6.9億人處于饑餓狀態。聯合國的研究報告發出預警，今年共有25個國家面臨嚴重饑餓風險，世界瀕臨至少50年來最嚴重的糧食危機。

將近7億人處于饑餓狀態，這個數可是占全球人口十分之一呢。難道這么大的比例，就只餓外國人，不餓中國人？

在這樣的背景下，隨著世界糧食危機進一步加劇，隨著那些糧食出口國對我們不懷好心的制裁，我們的糧食危機，是不是雪上加了霜？

多年來，特別是與美國貿易摩擦以來，我們許多人都持一個觀點：不怕，我國這么大的市場，他不賣給我們，賣給誰？

芯片一定要賣給我們，因為我們的市場大；

糧食要賣給我們，因為我們的市場大；

微軟不敢斷我們的網，因為我們的市場大；

他們不敢跟我們脫鉤，因為我們的市場大……

去年統計，全世界主權國家195個，地區38個。

中國人口14億，世界人口76.74億，占世界人口18.2，即不足五分之一。市場是不小，但是，如果有些國家有心制裁，他們會看重五分之四的市場，這個理解，應該是不會錯的。

特別是在糧食問題上，一方便出口國也相對緊張，一方面世界各國共同巴望，一方面他們還有用糧食卡我們脖子的狠心，那我們想進口糧食，比起以前的進口環境，要惡劣得多。

中國市場不小，但不是外國特別是外國不友好勢力的必然市場，只是或然市場。認識到這一點，再來回看我們的糧食狀況，沒有危機感，就會吃大虧。

關于節約糧食的問題，中國高層提出的是制止餐飲浪費。人民日報今天發表網評，語氣強硬：“加強立法，以剛性制度約束和制止餐飲浪費”，這不是一般的信號。

如果細化，首先是要制止高校的餐飲浪費，對于那些從來沒有從事生產勞動的孩子們說來，浪費糧食已經不眨眼了，你只要到高校食堂里去看看，觸目驚心！

國大人多，不是市場的籌碼。與各國搞好關系，睦鄰友好，才是正途。如果能做到全世界人民即便都喝稀飯，也留給中國人一口，那就是外交的偉大勝利。