我吃素,不是因為宗教,而是從醫(yī)學的角度。
這里,我和大家聊聊素食的事兒吧。
原因是,現(xiàn)在的肉問題太多了。
這一點,使我們很多人不知道的,也是媒體刻意去規(guī)避和隱瞞的地方:
農(nóng)村過去養(yǎng)一口豬,需要一年的時間,到了春節(jié),才挑一個大的殺掉吃肉,這是正常的生長過程,要很長的時間。所以,我們不能每天吃到肉。
現(xiàn)在不同了,我們中國十幾億人,每天都要吃肉,這是一大難題,怎么解決呢?讓豬快長唄,于是,發(fā)明了很多飼料,豬吃了,兩個月就長大了。
這種飼料里面有什么,我們想想就知道了,留在豬肉里面多少,我們也多少能猜到一些。
這不僅僅是我們國家的事兒,國外也是這樣,這是全球性的,有國外的學者統(tǒng)計了,
說目前往家畜身上使用的各種藥物,包括激素和抗生素,有兩千七百多種,這些藥物保證了動物可以快速地長大且長得肉多。
但是,各位想想,這些東西最后可都是我們吃了啊。
除了家畜,其他的肉食也是這樣。比如養(yǎng)蝦,我前幾天還聽朋友說,老婆懷孕了,想吃蝦,那就吃吧,于是就買了很多。
其實這個蝦也不安全,我知道現(xiàn)在都是蝦池養(yǎng)蝦了,飼養(yǎng)者不斷地往里面撒激素,這樣蝦兩個星期就長得很大了。
我的一個兄弟,妻子患了乳腺癌,我問她喜歡吃什么,結(jié)果她說非常喜歡吃蝦,一頓可以吃兩盤,這里面有很多雌激素。
大家都說海參好,我也知道,那是養(yǎng)生的東西,但是現(xiàn)在也是飼養(yǎng)的,為了除去池子里面的水草,需要往里面撒藥,這些藥難道不會吸收進海參的身體里?
還有大閘蟹的,以前都是秋季才有黃啊,后來我發(fā)現(xiàn),如今任何時候都有黃了,我的母親曾經(jīng)連著買螃蟹吃,說都有黃。
我突然醒悟,這個季節(jié)怎么會有黃呢?絕對是用激素了,后來一打聽,果然如此,于是堅決不讓母親再買了。
所以有人說了:第一個吃螃蟹的人,其實不算勇敢,現(xiàn)在敢吃螃蟹的人,才是真的勇敢呢!
腫瘤發(fā)病率直線上升
其實,我們現(xiàn)在的腫瘤發(fā)病率已經(jīng)非常高了,其中與肉食相關(guān)的大腸癌發(fā)病率就呈直線上升。
不斷地有朋友問,自己的小孩子怎么這么早就發(fā)育了?上次我介紹了一個朋友的孩子,去找婦科大師柴松巖給看,柴老上來就說,這是吃出來的,以后不要吃什么什么了……
激素會導致什么呢?
以前美國對于絕經(jīng)期的婦女,都主張補充雌激素,口服,后來不這么干了,為什么?因為發(fā)現(xiàn)腫瘤的患病率上來了,一研究,原來和補充雌激素有關(guān),于是這種做法就停止了。
有報告稱,北京市癌癥發(fā)病情況,1996年是1955年5.2倍。其中大腸癌增長是6倍多。
當然,惡性腫瘤的發(fā)病率,原因比較多,空氣污染、食物結(jié)構(gòu)的改變都是主要原因。
也就是說,我們現(xiàn)在總是聽說周圍的誰得腫瘤了,可能有人認為這是錯覺,是信息溝通比以前順暢了?其實不是,這些研究數(shù)據(jù)告訴我們,現(xiàn)在的發(fā)病人數(shù)確實已經(jīng)成倍增長了。
有英國醫(yī)學專家考察了我們的狀況后說,中國的惡性腫瘤發(fā)病率還沒有完全暴露出來,再過十年,將會是高峰時期。
肉類的熟食就更沒譜了,一般在做肉的時候,會放入嫩肉粉,比如烤牛肉,現(xiàn)在我們會發(fā)現(xiàn),這些牛肉越來越嫩了,以前咬不動的牛肉,現(xiàn)在怎么變得入口即化了?
有一次,我?guī)椭粋€飯店老板安裝有線電視,他們那里本來是沒有線路的,我找了朋友,于是老板非常感激我。
有一天店老板推心置腹地對我說:“我自從開飯店后都不敢吃烤牛肉、烤羊肉串了。因為這些肉都是用嫩肉粉做的,你想啊,能把牛肉腐蝕成這樣,吃到胃里面,你的胃不也給腐蝕了嗎?”
這個老板說的對,嫩肉粉里面加入了一些溶解肉類蛋白纖維的物質(zhì),這些東西,對人的消化道同樣是起作用的,我們的胃整天被其腐蝕,后果可想而知啊。
還有,有的肉類加工好以后,變得顏色很紅,這是為什么呢?
這是因為里面添加了大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽可以使得肉類發(fā)紅,它的具體作用是使得肉類不腐爛,可以多賣幾天,但是這個亞硝酸鹽是可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺的,而這個亞硝胺是超級強的致癌物。
一般制作香腸的時候,添加的亞硝酸鹽國家是有標準的,但是小商小販自己做的話,那可就沒有標準了,為了多存放幾天,他們是敢多添加一些的。
因為亞硝酸鹽還有很好的防止肉類變質(zhì)發(fā)臭的本事。
這一點,在我們生活中很常見,比如外面的鹵肉鹵菜店,大夏天的肉在外面放一天,還不壞,很大程度上,就是因為這個。
我經(jīng)常看著賣熟食的大盆里面肉類都是紅紅的,心想,我的天啊,放了多少的亞硝酸鹽啊!
這些問題想多了,就會覺得現(xiàn)在的肉其實和以前的肉不一樣了,里面人工添加的東西太多了,雖然這樣肉類的產(chǎn)量大了,我們都可以吃得起了,但是風險太大、代價太大了。
我覺得這是政府的兩難抉擇,一方面,老百姓要吃上肉,全國人民都要吃肉,如果一年養(yǎng)一頭豬,那大家就都要嚷嚷了,我們怎么吃不上肉?
可是,現(xiàn)在這么吃,未來的問題也很多,惡性腫瘤的發(fā)病率會提高,這是政府沒法來說的,難道政府會號召大家都不吃肉,所以,還是我們自己清醒一些吧,少吃些肉,保護我們自己。
蔬菜里面雖然也有農(nóng)藥等問題,但是,比肉類少多了,一般農(nóng)藥都會隨著時間的推移藥性退減,而且很多蔬菜是非常便宜的,不值得放太多的農(nóng)藥,所以比如大白菜、大蘿卜等是比較安全的。
最后,鶴翾跟大家總結(jié)一句:病從口入。
現(xiàn)在人們的腫瘤高發(fā),年輕人不孕不育高發(fā),真不是沒有原因的。
無論是肉食,還是糧食(比如大豆,和豆制品,要知道,我國的大豆絕大多數(shù)都是進口的轉(zhuǎn)基因豆),都已經(jīng)不再安全。
無論何時,都多留個心眼兒,盡量管住自己的口吧。
作者:千尺青松;來源: 懸壺國醫(yī)館
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