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莊千慧：黃湯茶香系深情

點擊：作者：莊千慧來源：昆侖策網【作者來稿】發布時間:2021-01-14 09:19:16

【紅軍挺進師紀念碑。鄭宗毅攝】

我把那一座座高聳的紅色紀念碑，比作是一朵朵艷麗的紅花，翹首蒼穹；

而我把紀念碑腳下廣袤的綠茵茵的茶園，看作是片片碩大的綠葉，生意盎然；

常言道，紅花綠葉相互襯托，它彰顯的是絢爛的生命色彩。在這花與葉的交相輝映中，也包含和顯示著大自然的生機和活力。

【紅軍挺進師駐地——大屯村。鄭學局攝】

在素有“浙南紅都”之稱的平陽縣西部山區山門鎮鳳嶺山、大屯村、水頭鎮朝陽山等地，這些紅軍挺進師紀念碑、“浙南革命烈士紀念碑”等紅色紀念建筑，記載著先輩們當年艱苦卓絕的革命斗爭史。而這山區茶園里的茶樹，其發達的根系汲取的力量源泉，為大自然撐起了生命的綠意。

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【浙南革命烈士紀念碑。曾呈理提供】

在眾多的茶的品種中，有一種由采掇于紀念碑腳底下、在紅色風息中生長的茶芽制作而成的名茶，叫做“平陽黃湯”。“平陽黃湯”品質優殊，且能讓人在醇厚的質感中品嘗到茶史文化的韻味。單單從其獨特的制茶工藝來說，它除了要經過推青、殺青、揉捻等眾多道工序，尤其要經過特殊的九烘九燜的繁瑣技法，制作出來的佳茗，湯色杏黃明亮，香氣清芬高銳，滋味鮮醇爽口，其超塵脫俗的特質，確是潤身養性的絕佳上品。中國的茶文化史數千年，古人對神州的種種名茶佳茗品質均有極致妙謂，我不敢追摹古人而對“平陽黃湯”作形象贊述，我只想剝去茶性中風花雪月的介質成份，通過茶樹的根和葉的生命邏輯的演繹，闡釋一種精神的光輝——

【“平陽黃湯”茶園。李苗苗攝】

那是在1935年年底時，一引戰旗直指浙南，共和國第一大將粟裕和劉英他們，率領紅軍抗日挺進師進駐平陽山門鎮的大屯村等地。他鄉異地，征戰艱辛，水土不服，粟裕首長犯起了腸胃病，長期鬧肚子。

這件事被當地山門街的地下黨員林仰持知道了。這位忠誠而細心的青年人心想，在自己家鄉，一位為窮苦百姓鬧革命的紅軍首長，九死一生對敵作戰，還要受到病痛折磨，這般時運也是夠捉弄人的，我們當地人不能不管，應當給他好好調理！針對粟裕首長所犯疾病，林仰持大腦中第一個想到的“良藥”就是當時叫“北港黃湯”的“土茶”。林仰持對于“黃湯”這個土茶是太熟悉了，這種茶是北港一帶的主要作物，這里的山山嶺嶺，茶樹青蔥，山區群眾祖祖輩輩種茶營生，飲茶養生，茶對于生命的普適性似乎僅次于食糧，山區社會的循環，好像也是在種茶、制茶、飲茶的回環往復中，在一代代茶業的傳承中艱難延續。林仰持從自家拿來“北港黃湯”，向粟師長介紹了該茶的制作工藝和茶性。要他停喝其他茶水，專注飲服黃湯試試。同時，土生土長的林仰持還用黃湯親手制作午時茶，交給粟師長的警衛員，要求他每天泡一杯給首長飲用……

林仰持向粟裕推薦治病茶飲，林仰持的自信來自“北港黃湯”在民間慣常的潤養舒暖的宿性，更有來自流傳于民間的“黃湯”身世的傳奇——據說，在清代乾隆年間，平陽北港一帶茶商經常運茶到天津、上海、杭州等地售賣。浙南到杭城路途遙遠，當年茶商肩挑步行，船運車載，茶擔防雨設施或許只有一襲簑衣。路途長遠，時日長久，時遇雨天，簑衣滲漏，茶商雨過之后即揭簑衣晾干茶葉……經過多次雨淋日曬，如此往復，到了大城市而茶葉已“釀”出另一番風味，同時也變了茶性，變成了“黃茶”。然而變性的“黃茶”無論是口味還是茶的功能效用，其優點都超過別的茶類。茶農們便按此“錯誤的步驟”如法炮制，使黃茶的色香味更臻完善。再后來，地方政府也將黃茶作為地方名品上貢朝廷。一日，乾隆皇帝的母親飲用了平陽進貢的黃茶，竟治好了胃病痼疾。從此平陽黃茶名聲大噪，這個傳說就這樣開始在平陽北港一帶一代代流傳，“平陽黃湯”也成了佳茗中高貴的代名詞。

【“平陽黃湯”茶園。李苗苗攝】

這個故事是真實也好，或許是茶農們一種想象的愿望也罷，不管“平陽黃湯”的問世傳奇是否確有其事，黃湯的九烘九燜工藝竟確有九轉還丹之功，或許說 “黃湯”像黃土地的乳汁般產生滋養，粟師長堅持飲用不久，腸胃病竟痊愈了。再后來，粟師長揮師北上，為新中國的建立立下了不朽殊勛。

經過革命生涯的歷練，經受戰爭的洗禮，解放后的粟裕將軍，可謂位高身貴。然而“位愈高而意愈下”，歲月沒有抹去將軍的記憶，他一直忘不了生活在平陽山區、從事平凡的農業勞動的林仰持，忘不了治好他腸胃病的“平陽黃湯”、那片生長“黃湯”的黃土地以及當年山區人民的哺育之恩。于是，將軍之于“黃湯”、將軍和“浙南紅都”之間的一樁樁暖心事，相繼在平陽山區發生——

解放后的1962年，粟裕將軍來到平陽縣踏訪當年戰斗、生活過的地方，探望革命老同志，并點名接見林仰持。以致在往后的人生歲月里，林仰持這位孤身老人的生活，一直得到將軍一家的長期關照；

就是在粟裕將軍去世后的1985年，他的夫人楚青還帶著子女來到山門探望年邁孤獨的林仰持，為老人置辦了席夢思、棉被等生活用品；

草木有榮枯，人事有代謝，近來浙南風物可安好？而在1980年，70多歲的粟裕大將還掏出自己的3000元積蓄，要求身邊工作人員轉交給山門大屯村等地村民購買茶苗，發展名優茶業生產……

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【位于平陽山門紅軍小學（原抗日干校舊址）校園中的粟裕同志部分骨灰敬撒處】

以高貴的地位敬畏平凡而不忘初心，這種意識確如茶品中描述的“清芬高銳”的精神境界。而今，將軍當年播灑于山區的愛民惠民的濃情厚意，已滋生出充滿發展活力的山區產業空間，平陽山門大屯、水頭朝陽山等地茶業呈現蓬勃向上發展態勢，“平陽黃湯”已發展成平陽黃茶產業的公共品牌。像山門鎮，僅大屯村的平陽益眾公司黃湯茶園基地面積就達500畝；朝陽山的浙江子久文化公司的黃湯茶葉基地滿眼翠綠，也是連山接嶺……

將軍之風，山高水長，而今，平陽“黃湯”的茶香，已隨春風帶著綠意，彌漫山鄉。

（作者：莊千慧，溫州日報記者；來源：昆侖策網【作者來稿】，原文載于“溫州日報-人文溫州”，有新修訂）

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（作者：莊千慧，溫州日報記者；來源：昆侖策網【作者來稿】，原文載于“溫州日報-人文溫州”，有新修訂）