王爽：杜絕“舌尖上的浪費”,傳承餐桌優良傳統
點擊： 作者：王爽 來源：昆侖策網 發布時間:2020-08-14 13:14:18
中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人心痛！據報道，2018年中科院地理科學與資源研究所和世界自然基金會聯合發布的一項報告披露，我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。
中華美食文化源遠流長，《舌尖上的中國》更是讓人們近觀飲食之美，遠眺中華文化的魂魄。但是就這“舌尖上的美食”在一些地方變成了“舌尖上的浪費”。在個人餐飲消費中存在的浪費現象還比較普遍，愛面子、講排場的過渡消費還不同程度的存在著；餐廳飯館剩飯剩菜現象依舊存在，甚至客人在店家的提醒下依舊會多點，對于剩菜不管不顧；職工食堂的菜品無半份服務，客觀上造成事物的浪費；網紅吃播也是造成浪費的重要一環，據報道，某吃播每頓吃8斤每月餐費1.5萬元；節日、生日、婚喪嫁娶等等明目下的聚會宴席等更是浪費巨大。
勤儉節約是中華民族的優良傳統，習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。2013年1月，習近平總書記就作出重要指示，要求厲行節約、反對浪費。2013年11月18日，中共中央、國務院印發《黨政機關厲行節約反對浪費條例》，成為從源頭上狠剎奢侈浪費之風的綜合性、基礎性黨內法規。“光盤行動”在全社會火熱開展。盡管如此，當下社會“舌尖上的浪費”現象依舊比較嚴重。
但是由于疫情影響，據聯合國世界糧食計劃署預計，今年全球面臨嚴重糧食不安全的人口數量可能由1.35億增至2.65億，而我國糧食安全的長期態勢是“緊平衡”。雖然經過多方努力，全國糧食產量從2012年的61223萬噸，到2019年的66384萬噸，再到今年全國夏糧總產量達到14281萬噸，創歷史新高，我國口糧能夠確保自給，但糧食生產依舊面臨著成本攀升、資源約束、剛性需求大等問題。
“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”目前在餐飲浪費現象觸目驚心外加糧食安全面臨多重壓力的情況下，我們應采取更有效措施杜絕“舌尖上的浪費”，傳承餐桌優良傳統。要加強立法，強化監管，更要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、反對浪費的氛圍。
杜絕“舌尖上的浪費”，厲行節約，光盤行動，從我做起，從你做起，從每一餐做起。
作者：王爽 工作單位：河北省泊頭市洼里王鎮黨委 來源：昆侖策網【作者來稿】（圖片來源網絡 侵刪）
責任編輯：向太陽
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