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明德先生|“東北雞架”大火背后的辛酸往事
點擊:4926  作者:明德先生    來源:昆侖策網【授權編發】  發布時間:2024-09-08 16:11:56

 

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很多人只知道“東北雞架”很火爆也很好吃,但不知道東北雞架之所以這么火,它背后還有一段辛酸故事。。。
兩周前,碰到一位東北的同事,聊到東北的特色小吃,他就提到了,“沈陽雞架”很有名。
為什么這么有名呢?還要回到90年代末的,幾千萬國有企業工人大下崗。
原本大家在國有企業里,作為這個國家的主人翁,衣食住行、生老病死由企業全包,突然一夜之間,他們下崗了,工齡被買斷了,要去社會上自謀生路了。
而那個據說是“包袱”的虧損企業,甩掉這批被稱為“包袱”的下崗工人,搖身一變被私有化,一夜之間扭虧為盈——這股化腐朽為神奇的力量,直到今天,仍讓人嘆為觀止!
而對于下崗工人,前一天天堂,后一天地獄,原本衣食無憂的生活,變成了捉襟見肘。
在這個時候,吃不起肉的遺憾,被便宜的雞架填充了,它們,成了下崗工人生活里最大的滿足——畢竟,雞架也有肉。。。
當聽完同事跟我講這個故事,我的心情很沉重,萬萬沒有想到,“東北雞架”這樣一個特色美食背后,竟然是一代人的血淚史,竟然蘊含著這么一段不為人知的故事。。。
現在,有些下崗的工人已經作古,有些人為自己的養老金四處奔波,也有的已從當初的苦悶中走了出來,不約而同的,那個大家在困難時候所依賴的雞架,成為了東北人心目中最美的美食。
這就是不忘本吧!
不忘來時路,我們才能把未來的路走得更加堅實——將曾經的苦難永遠銘記于心,不走改旗易幟的邪路,也不走封閉僵化的老路,要走出一條充滿光明與希望的社會主義之路!
是為之記。
(作者系昆侖策特約評論員;來源:昆侖策網【授權編發】,綜合轉編自“新青年1919”微信公號,圖片來自網絡,侵刪)  

 

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