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       中國歷史源遠流長，文化豐富多彩，地域范圍也很廣。一般情況下，很難做整個中國的研究。因此，需要一個切入口。現實中，我們能夠研究或者能夠較快得到成果的研究，一般是研究中國文化的某一個階段，或者某一個地方。后者就是我們所講的地域文化。

地域文化是某一個特定階段、某一個特定空間范圍的文化，是最能體現一個空間范圍內本身特點的文化類型。中國現在有56個民族，不管是占人口90%多的漢族，還是只有幾千人的少數民族，都有自己的文化。即便是漢族文化，上海的地域文化跟北京、山東、河南的地域文化也是有差別的。

 “風”能夠適應當地人需要，慢慢就會形成“俗”

司馬遷曾經引用一個諺語，即“百里不同風，千里不同俗”。意思大致是說，如果走出去100里路，就會發現“風”變了；如果走出1000里路，連“俗”也變了。

所謂“風”，指一種流行、一種風尚，是多變的。在古代沒有汽車、火車等便捷交通工具的情況下，到100里距離左右，風尚就變了。所謂“俗”，就是習慣，它比較穩定，時間長了就成為一種傳統。

為什么“風”多變？這是因為，“風”是簡單的、表面的、較淺層次的。如果“風”能夠適應當地人的需要，它的延續時間就會延長，慢慢就會形成一種習慣，成為所謂的“俗”。“俗”是比較穩定的，所以影響的范圍就不只是100里，而且可以延續成為一種傳統。

2000多年前的中國古人就已經注意到了這樣的規律，即風尚也好、習俗也好，都有它影響的范圍。這是文化區的初步概念。那么，怎樣劃分文化區域呢？大的文化區，比如漢族人聚集的地方就是一個大的文化區。但在大的文化區里，還可以劃出小的文化區，我們習慣用古代的國名、地名來稱呼。例如，上海附近、江蘇一帶被稱為吳文化區，浙江一帶被稱為越文化區。又如，廣東、廣西大致在南嶺的南面，于是人們一般把相關區域的文化稱作嶺南文化。還如，四川、云南、貴州被稱為西南，那里就是西南文化區。

還有一個特殊情況，叫文化島。它是指在某種文化中間存在一種特殊的、不同的文化。它跟周圍都不一樣，像大海里的一座島嶼。為什么會出現這種文化現象？可以舉一個例子：明朝時期皇帝在全國多地建立了軍事基地。這些軍事基地里的士兵、軍官以及他們的家屬，都是從遙遠的地方派過去的。比如，從今天的安徽派一批軍人帶著他們的家屬到貴州，并規定凡是缺少了人，無論死了還是逃跑了，都必須到原來出發的地方找人來替補。所以，在明朝，這一批人跟周圍的人沒什么交流，也沒有婚姻，更談不上融合。而且，因為是軍事基地，往往會用圍墻圍起來。這樣，他們就把從故鄉帶過去的文化長期地保存著。

衣食住行中反映出來的，是文化最根本的部分

一講到文化，大家可能會想到思想、學術、科學。但其實，文化的根本是物質的，是衣食住行。日常生活中反映出的，才是文化最根本的部分。在中國地域文化中，有幾個比較重要的、基本的因素：

一是方言。

在古代，不是每個人都有書寫能力的，也沒有今天這樣發達的資訊和媒體。所以，方言就成為人際交流圈中最重要的人情交往媒介。

中國南方的方言特別多。有時，同一個縣城東面和西面的人都互相聽不懂，山上和山下的人之間也聽不懂。南方方言多，是因為地形復雜，多山多水。

方言還隨著人口的流動而傳播。比如，中國有一片很大的方言區，叫西南官話區。湖北、四川、貴州、云南等地都被列入西南官話區。

中國有很多戲曲是以方言為基礎的。比如，滬劇主要以上海話為基礎的，越劇以浙江嵊縣方言為基礎，紹劇主要講紹興話，甬劇主要講寧波話。又如，列入人類口頭和非物質遺產名錄的昆曲有兩種，一個是南昆，一個是北昆。南昆是蘇州口音，北昆則是北方口音。這些戲劇一到自己的發源地、在同一個方言區里演出，男女老少都聽得津津有味，都能夠欣賞。

二是飲食。

地方文化意義上的飲食，指的是民間日常的飲食，而非官方、富人或者特殊場合的飲食。古代交通不方便，食品也難以冷藏和運輸，所以只能就地消費。這就造成不同地方有不同的飲食文化。比如，南方主要吃米，北方主要吃面；農業地區依靠農產品，牧業地區主要消費奶類、肉類。同時，具體的飲食方法也有所不同。所以，今天到各地去，最能體現地方特色的飲食，必然是地方上的小吃，是民間百姓日常吃的東西。

中國的地方食品有很多風味，包括辛、辣、酸、甜、咸、腌、臘、干等。同樣是豬肉，有的是腌的，有的是臘的。同樣是喝茶，但不同地方喝的茶是不一樣的。南方很多地方喝綠茶，綠茶是不發酵的，是清茶。但再往南面一點，福建、廣東喝功夫茶、鐵觀音，這些茶是半發酵的，適合比較炎熱潮濕的氣候。有些地方喝紅茶，紅茶是全發酵的，主要是因為更適合當地的地理條件。但在北京等一些北方地區，人們更喜歡喝花茶。這些地方的原生態水質礦化物比較多，如果直接拿綠茶、清茶泡，會有水的味道，放上花茶味道就掩蓋了。到了牧業地區，如新疆、西藏、內蒙古，加上奶的茶正好適合他們的生活方式。

三是民居。

官方建筑、公共建筑或者祭祀性建筑，有的不一定受限于地域，有的則有統一規范。但是，老百姓的普通建筑就一定要適應當地的環境，所以體現了較強的地方特色。

中國有許多不同風格的建筑。比如，今天湖南西部有一種吊腳樓。所謂吊腳樓，就是用木材支撐，把建筑建在山邊上。這是因為，它下面是河流，洪水來時水位漲得很高，如果不把木材撐起來搭建筑物，很可能會被洪水淹了。又如，廣東、廣西一帶，特別是城市里有一種建筑叫騎樓。所謂騎樓，就是靠街、靠路的地方有一個走廊。這有什么好處呢？那些地方夏天很熱，而且經常下雨。如果沒有騎樓，人家走在商店門口的時候不愿意停留。有了騎樓，人們就可以在里面慢慢散步，既曬不到太陽，也可以躲雨，這樣就容易產生商機。

這些民間建筑主要以物質生活為主，但也兼顧精神生活。比如，中國建筑大廳里傳統上供有祖宗的牌位，有的還要配上小的園林建筑。

四是婚喪節慶。

小時候過春節，大年三十晚上開始，家里的垃圾不能倒，而要到年初五請了財神后，才可以倒出去。人們認為，如果提前倒出去了，就會把家里的財運倒掉了。在一些北方地區，大年初一吃的餃子要前一天晚上包好，表示新一年有吃不完的東西。

在上海，過年一般要做兩個菜，一個是一種黃豆制品，上海人叫做“烤麩”，諧音是“靠夫”——可以依靠丈夫。做這個菜的寓意是，希望新的一年里家里的頂梁柱靠得住。還有一種青菜，上海人叫“塔苦菜”，發音和“脫苦”相似，寄托著脫離貧苦的期待。

還有些風俗習慣，如婚禮、喪禮照片中的每一個環節和每一個用具，都反映了一種信仰、一種追求、一種愿望。

就地域文化的變化而言，最理想的是多元共存

地域文化是怎樣產生的？

一個是自然環境。中國有一句古話，叫做“一方水土養一方人”。用今天的話來說就是，一個地方的自然環境可以產生有特色的人文。

在古代，因為交通不方便、生產力不發達，自然的條件、自然的環境在很多時候會起到決定性作用。“橘生淮南則為橘、生于淮北則為枳”的故事說明，2000多年前，古人就已經接受了這樣一個觀念。

另一個是移民。這里的移民，不是指一個人，而是一批人、一群人。比如，上海很多移民是從浙江北部、江蘇南部來的，所以這些文化就構成了上海的基本地方文化。再加上其他的因素，上海原來本地人的文化就被改變了。現在講的上海方言，就不完全是原來上海舊城里的方言，也不是浦東的方言，而是加上了浙江的寧波話、江蘇的蘇州話，還有少量的蘇北話，甚至還要加上英文，而最終形成的。

就地域文化的變化而言，如果移民為主、本地人為輔，或者移民強、本地人弱，這個地方的文化就會以移民為主。如果倒過來，本地人為主，移民來的人少，且沒有社會地位，移民就不得不學習本地的文化。如果移民跟本地人相當，就會形成一種融合兩種文化來源的新文化。最理想的是多元共存，像上海這樣大家互相吸收優點。

上海由一個普通的縣城發展成一個大都市，原因有很多。一個重要的原因在于移民。早期來上海的人大多數來自浙江、江蘇，而這兩個地方是中國近千年來經濟、文化比較發達的區域。所以，從這些地方來的人文化程度較高，而且能較好地適應商品經濟和市場。

接下來，再看看地域文化有什么價值？一般而言，以前研究多的是精英文化、上層文化、主流文化、儒家文化。但近年來，大家開始重視起地域文化，這是很有價值的。

第一，地域文化構成豐富多彩的中國文化，體現中國文化的偉大生命力。我們常講中國文化博大精深，可到底博在什么地方、大在什么地方、深在什么地方呢？其中一個就體現在地域文化上。中國的地域文化顯示了中國文化的豐富多彩性，有些地域文化延續幾千年，有的繼續存在于農村、邊疆和家庭之中，體現了中國文化旺盛的生命力。

第二，地域文化真實反映中國文化的實質，特別是民間的底層設計。儒家文化有一個缺點，就是它的要求太高，都是高尚的內容，但人和社會并不都是這樣的，而是很復雜的。能夠反映實際的恰恰是民間的文化。所以說，要了解中國，只有總體是不行的，還要深入地域。

第三，地域文化更適合各地的自然條件、人文條件，有利于因地制宜地發展生產、改善生活。各地長期形成的地域文化，無論是衣食住行，還是信仰追求，都直接聯系自己的生活、聯系到本地環境。更通俗地說，是可以用比較低的成本達到目的的。比如，當地的飲食一般成本較低。如果非要從外面引進一種，不僅不一定合適，而且成本往往偏高。

第四，地域文化有利于保存和延續傳統文化。中國好多傳統文化在一些城市或比較發達的地方已經沒有了，所以孔子說“禮失求諸野”。我們現在也碰到這種現象。有的珍稀的文化傳統在比較偏僻的地方還存在，有的在國內已經找不到了，甚至要到國外去找。

比如，清王朝入主中原后，就很難找到明朝或明朝以前的服裝、發式，但朝鮮還保存著。近些年，我國一些地方恢復祭孔，但祭孔時還是用清朝的服飾。有人就提意見說，這不是傳統的，應該恢復到明朝的比較好。之后，人們在韓國找到了啟發，包括舞蹈、音樂、服飾等。

保存歷史和記憶，有利于子孫后代的繁衍發展

通常來講，人類的物質財富必定是越積累越多，越來越發達，但人類的精神財富、精神境界并不一定是今人比古人高。

比如，中國的24個節氣，就是嚴格根據地球和太陽位置而形成的。地球跟太陽轉15度就是一個節氣，很精確。中國農民生產不是看月，而是主要看節氣，這是比較科學的。因為地球收到的能量多少，主要影響因素就是跟太陽的位置。2000多年前，古人就有這樣的智慧，是相當高明的，類似的例子還有不少。

因此，我們應當盡可能把地域文化保存下來。這不僅是因為我們要保存歷史、保存記憶，而且是因為這有利于子孫后代的繁衍、發展。但是，現在碰到的問題是保存不下去了。

地域文化的形成，很大程度上是因為人們之間的來往較少。而現在生產力發展了、交通條件改善了、人口流動加快了，特別是信息傳播非常迅速，在這樣的時代背景下，一部分地域文化會消失，不同地域文化會趨同，這恐怕是不可避免的。比如人們的飲食。原來運輸不方便，普通人只能消費本地的出產。現在運輸發展了，海南島生產的西瓜可以供應全國，甚至北方人冬天都可以吃上西瓜。再如我們所講的方言。中國以前有很多種方言，現在大家都會講普通話，這當然有利于人際交流，但也會不同程度影響方言的使用。由于大家不怎么講方言了，一些地方性戲曲聽的人就少了。

對地域文化，完全持以“順其自然”的態度是不行的。以前我們對地域文化的保護是不自覺的，今后則需更主動地保護。比如，有的老房子人們住在里面不舒服，但它具有歷史價值，我們要想辦法去保護好它，有的要加固，有的甚至要把旁邊一起圍起來。再如，有些方言人們不會講了，怎么辦呢？不能要求老百姓不許改變，但語言學家可以及時記錄，今后供人了解和研究。這也是一種保護。

值得注意的是，地域文化不是都有優勢的，有時也有消極作用。比如，地域文化會導致地方主義，造成地域歧視；再如，過分強調地域文化，可能會導致封閉、閉塞；有些人一定要保留原來的東西，導致不善于銜接。從研究的角度，從保留歷史、保留記憶的角度來看，我們要千方百計地保存地域文化，但這不等于不容許改變。對于地域文化中落后、消極的部分，甚至今天屬于非法的內容，就不是要保護了，而是要改變了。

我們的專家學者要站在人類共同的立場上，而不要站在自私的立場。有些人到非洲去找特殊的習俗，去找能不能看到脖子拉得很長的人，有沒有耳朵拉到下面的人？看不到，就感到失望。為什么要找這些呢？就像如果外國人到中國找“小腳女人”，找不到會感到失望一樣，都是很自私的。人類需要進步和改變，誰也不能剝奪他人或其他文化進步和改變的權利。

文章來源：《解放日報》