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種子里的隱秘殺手丨凡此種種

點擊：作者：亞吉東來源：中科院之聲微信號發布時間:2022-07-12 12:20:37

編者按：種瓜得瓜，種豆得豆，種子到底有多神奇？中科院之聲與中國科學院昆明植物研究所聯合開設“凡此種種”專欄，為大家講述種子的有趣故事，介紹大自然中匠心獨具的種子植物。

種子是植物的繁殖和散布器官，它們存在的目的，是為了實現物種的繁衍，種群的興旺。為了保證自己的種子不受微生物、動物和人類的危害，有的植物甚至藏毒于此。

大戟科 Euphorbiaceae 巴豆屬 Croton 巴豆 Croton tiglium L.

提到巴豆種子，很多人就會聯想到腹瀉，很多的電影、小說情節也都與此有關。那它到底長什么樣子，為什么小小的種子竟有如此大的能力？現在就讓我們就來揭開它神秘的面紗吧。

巴豆是一種灌木或小喬木，大約3-6米高。它的果實呈橢球形，三棱狀，長約兩厘米，成熟時為黃棕色或棕色，表面具6條縱線紋。打開果皮，就可看見里面有3個小室，每室含有1粒長約1厘米的卵形種子。種子為黃棕色、灰棕色至棕褐色，腹面基部具黃白色的種臍，中央有一條縱線紋；外種皮薄而脆，內種皮為白色薄膜；胚乳和胚都呈黃白色，富含油脂，有辛辣味。

巴豆果實（圖片來自PPBC）

巴豆種子（圖片來自PPBC）

導致腹瀉的關鍵就是種子中的油脂，其主要成分是巴豆毒蛋白和巴豆油。巴豆毒蛋白是一種細胞原漿毒，能溶解紅細胞，并使局部細胞壞死，巴豆油對胃腸道黏膜具有強烈的刺激和腐蝕作用，會引起惡心、嘔吐與腹痛，嚴重時還會發生出血性胃腸炎，同時對腎亦有刺激作用。皮膚接觸巴豆油后，可能引起急性皮炎。

巴豆種子的致瀉特性，使其成為了一味很好的瀉藥，還可制作成殺蟲劑。

大戟科 Euphorbiaceae 蓖麻屬 Ricinus 蓖麻 Ricinus communis L.

1978年，保加利亞的著名作家馬爾科夫離奇身亡，檢查遺體后才發現他竟然死于蓖麻毒素。蓖麻毒素是從蓖麻子中提純分離得到的一種強效細胞毒蛋白，能抑制氨基酸t-RNA與核蛋白酶的結合，讓核糖核酸失活，抑制蛋白質合成，微量即可致人死亡。

來自動物的研究發現，口服蓖麻毒素，致死劑量為約1-20 mg/kg，通過靜脈注射，致死量約為1-10 μg/kg。蓖麻毒素中毒后的表現比較復雜，以口服途徑為例，中毒后可能會有數小時無癥狀期，隨后出現口咽部燒灼感、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、血便等癥狀，繼而發生持續的低血壓、心動過速、呼吸困難等，逐漸發展至呼吸循環衰竭，嚴重中毒患者由于多器官功能衰竭可能在1-4天左右死亡。最為棘手的是，蓖麻毒素中毒早期識別困難，且目前仍沒有蓖麻毒素的特效抗毒制劑。

蓖麻毒素就來自我們生活中廣泛栽培的植物蓖麻的種子，它呈橢圓形或卵形，腹平背拱，長0.9-1.8厘米，寬0.5-1厘米，表面光滑，具灰白色與黑褐色或黃棕色與紅棕色相間的斑紋，背面有一條隆起的種脊，基端具灰白色或淺棕色突起的種阜。它的種皮薄而脆，內含豐富的白色胚乳，其中富含油脂。胚則具有2片薄薄的大子葉。胚乳和子葉中均含糊粉粒。

蓖麻果實

蓖麻種子

蓖麻的原產地可能在非洲東北部的肯尼亞或索馬里，現廣布于全世界熱帶地區，栽培于熱帶至溫帶各國。為什么毒性這么強的蓖麻還在廣泛栽培呢？這是因為劇毒的蓖麻種子同時也是個寶，在醫療健康領域和工業領域發揮著重要的作用。蓖麻毒素能夠抑制體內蛋白質合成，因此被廣泛用于惡性腫瘤的治療上，對治療癲癇、破傷風等也有顯著效果。蓖麻油具有流動性強、穩定性好、粘度高、密度大等特點，因此被用作航空領域的潤滑油，其衍生產品經過加熱或者堿化就會失去毒性，可作為我們日常生活中常用的香皂、化妝品等的原料。

馬錢科Loganiaceae 馬錢屬 Strychnos 馬錢子Strychnos nux-vomica Linn.

說到種子殺手，不得不隆重介紹一下古代宮庭中與鶴頂紅齊名的牽機藥，相傳南唐后主李煜就是被宋太宗用此物毒死的。這牽機藥究竟是何物呢？其實它還有一個更耳熟的名字——馬錢子，由于服后的中毒癥狀為全身抽搐、角弓反張，死亡時頭部與足部相接，狀如牽機，顧有牽機藥之名。

馬錢子，又名番木鱉，是馬錢科植物馬錢子的種子。其呈扁圓形，形如一枚鈕扣，常一面凹而另一面凸，直徑為1-3厘米，厚0.3-0.5厘米，表面呈黃棕色、灰棕色或灰褐色，有光澤，密生絲狀短茸毛。切開種子可見其具有豐富的白色、半透明堅硬胚乳，胚為白色，具兩片心形子葉。

馬錢子果實

馬錢子種子

馬錢子味極苦，主要活性成份為番木鱉堿和馬錢子堿，主要作用于中樞神經系統。馬錢子的中毒癥狀為頸項僵硬、瞳孔放大、呼吸急促、甚至抽搐，如不及時搶救，就會因呼吸系統麻痹而死亡。

豆科 Leguminosae 相思子屬 Abrus 相思子 Abrus precatorius

“ 紅豆生南國，春來發幾枝。愿君多采擷，此物最相思”。這是唐代詩人王維留下的千古佳作。

相思子種子

相思子種子項鏈

相思子就是詩中紅豆的疑似物種之一。其種子常呈橢球形，少數為近球形，長5-7毫米，寬4-5毫米，上部三分之二為鮮紅色，下部三分之一為黑色，整個種子色澤鮮亮而持久，質地堅硬，富有特色，因此又名美人豆、相思豆、紅珠木等，常被制成各種飾品。可你知道嗎？在其美麗的外表之下竟蘊含著致命的劇毒，它含有相思子毒蛋白，是地球上最致命的植物毒素之一，可破壞核糖體的活性，強烈抑制蛋白質的合成，人只要誤食了其破損種子就會中毒，嚴重時會有性命之憂。其中毒癥狀為食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、皮膚青紫、循環系統衰竭和少尿，最后出現溶血現象，尿血，逐漸呈現呼吸性窒息而死亡。

盡管含有劇毒，因其有催吐、驅蟲、拔毒消腫功效，因此相思子的種子同時也是一味有名的民族藥，在彝藥、藏藥、維藥和蒙藥中都可見到其身影，可治療不同病癥。

看到這，好奇的你還敢隨便品嘗不知名的野果和野生植物種子嗎？

原本作為植物防御的種子毒素，竟被人類創造性地用作了毒藥，開發成了新藥和殺蟲劑，改造成了工業原料，不得不感嘆人類的智慧！在全球目前已知的38萬-50萬種植物中，僅有約3000種植物被人們廣泛應用于工業、農業、醫藥等領域，顯而易見，人類對植物資源的開發和利用仍具有巨大空間。

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