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君子愛財，取之有道。貨真價實，童叟無欺，是中國商業經營的基本道德原則。遵循這個原則，就能立于不敗之地。希望有更多的企業，學習這家企業。

現代公司以營利為目的，但是，追求利潤必須遵守國家的法律。中國的法律吸收了傳統的商業道德準則。希望執法部門充分意識到，追求ＧＤＰ，不能實行短期主義。

中國河南省有一個許昌市。這座城市有一個企業家名字叫做于東來。這位企業家開設一個百貨超市，顧客盈門。各地企業家絡繹不絕，學習他的成功經驗。

可是，仔細研究這位企業家的成功之道，人們不難發現，既樸素又殘酷。這家企業堅持誠實信用原則，將進貨價格和銷售價格同時公布。在經營過程中善待自己的職工，敞開胸懷，擁抱自己的員工，贏得職工信任。并且通過企業的員工，將坦蕩無私傳遞給消費者。

這種樸素的經營理念，出自一個缺乏高中文憑的企業家，產生了驚人的蝴蝶效應。全國各地的消費者紛至沓來，目的就是要購買這家百貨市場的商品。因為這家百貨市場銷售的商品，可以做到童叟無欺，安全無虞。

誠實信用，童叟無欺，本來是銷售領域最基本的要求。可是，在當今中國卻成為企業界難以企及的標桿，應該感到欣慰，還是感到悲哀呢？

進入工業化時代，中國絕大多數農產品都存在這樣或者那樣的問題，人們在超級市場購買的產品，普遍存在化學物質。這些化學物質進入人們的體內，很容易滋生各種疾病。盡管專家學者反復強調，少量的化學物質不會造成傷害。但是，天長日久，人們不知道產品所附著的化學物質，究竟有多少進入身體，積累下來，給人類造成無法逆轉的致命傷害。

市場經濟是舶來品。盡管在中國的宋代，就已經出現了市場經濟的萌芽。但是，進入20世紀之后，市場經濟在中國幾乎銷聲匿跡。中國改革開放，實際上是恢復市場經濟。但是，中國特色社會主義市場經濟初始階段，人們對市場經濟就存在一些不切實際的幻想。中國一些學者認為，市場經濟可以解決信用問題。因為只要存在競爭，就會優勝劣汰。那些存活下來的企業，必定是誠實信用企業。

中國食品行業可能是競爭最充分的行業。但中國食品行業恰恰也是安全的重災區。中國的面粉中，有所謂的添加劑。中國的蔬菜中，有大量的防腐劑。中國的水果中，有大量的催化劑。所有這些都通過流通渠道，進入消費者的家庭，損害消費者的身體。

充分競爭，換來的不是潔凈的食品，而是各種各樣的“科技狠活”。人們通過各種新聞媒體，了解食品行業的各種添加劑和防腐劑。但是，他們不得不接受這樣的現實，那就是在日常生活中即使知道自己面臨食品安全危險，也別無選擇。畢竟，人們不可能成為化學專家，無時無刻通過化學檢驗，了解自己購買蔬菜所包含的化學成分。

中國制定了最嚴格的《食品安全法》，并且成立了專門的機構，以市場監督的方式，解決食品安全問題。但是，總體效果不佳。究其原因就在于。行政監管是一種事后監管。即使在集貿市場，市場監督管理人員進行現場檢查，也只是進行抽查檢驗方式，防止有問題的食品進入流通市場。

不能說中國的市場監督管理部門缺乏相關的設備或者人員，但是，中國市場監督管理存在非常嚴重的誤區。市場監管人員認為，少量的化學成分，不會對人體構成危害。因此，他們明知道在蔬菜上存在各種各樣的防腐劑，仍然會放行。殊不知，日積月累，各種化學防腐劑進入人體之內，對人體構成不可逆的嚴重傷害。這或許可以解釋，為什么中國的腫瘤醫院人滿為患，癌癥患者越來越多。

既然寄希望于市場監管部門監管不能解決問題，市場競爭反而加重了食品安全的問題，那么，如何解決食品安全問題呢？胖東來之所以成功，根本原因就在于，它通過自己的檢測，將那些存在安全隱患的食品拒之門外。更重要的是，胖東來敢于用自己的信譽作擔保，向消費者作出莊嚴的承諾，如果出現不安全食品，胖東來承擔法律責任。

盡管有許多企業通過電視廣告或者其他媒介承諾自己的食品不存在任何問題，但是，誰能像胖東來那樣光明磊落，向消費者敞開胸懷，履行自己的承諾呢？

胖東來創辦人不愿意拓展自己的商業版圖，因為他知道，單靠自己和員工的力量，無法從根本上解決安全問題。這因為大環境使然。當整個社會缺乏安全的時候，胖東來只能孤軍奮戰。

四面八方的消費者，趕到河南許昌市，就是為了在胖東來超級市場購買放心的商品。這種奇特的消費現象，或許能夠提醒決策者，市場監管的力度，是否需要進一步加大？市場原教旨主義是否應當遭到唾棄？

說到底，市場不能解決所有問題。即使在一個充分競爭的市場，如果存在特殊的“科技創新”，競爭就會變得十分怪異。那些采用創新“科技”的企業，可能會因為自己的產品更加充滿“生機”“活力”而受到商場青睞，消費者會趨之若鶩。而那些沒有采用創新“科技”的企業，可能會因為自己的產品缺乏競爭力，而導致企業競爭失敗。

中國城市化過程中有一個非常奇特的現象，那就是人們相信自然經濟條件下生產的農產品，自發到農村購買蔬菜和蛋類。正是這種對規模化生產中化學添加劑的厭惡，催生了特殊的“供應鏈系統”。農村大媽乘坐公交車，到城市超級市場購買雞蛋，回來放在自己的雞窩里，等待城市消費者前來購買。城市消費者興沖沖地到農村購買“土雞蛋”。他們不知道自己高價購買的是城市超級市場工業化養雞場批量生產的雞蛋。

這種現象說明在中國人們對食品安全問題有著普遍的認識，但是，在利益的驅動下，形成了不同的利益集團。各個利益集團為了自身的利益，將自己產品安全問題合理化、合法化。所謂農藥殘留、化學防腐劑，只是一個概念問題，只要不達到一定的數量，就不會構成危害。正是這樣的安全意識和市場管理標準，使中國食品安全問題變得越來越嚴峻。解決中國食品安全問題，既需要胖東來這樣的良心企業，同時更需要轉變觀念，加強監管。