久久99国产精品尤物-国产高清色播视频免费看-男生肌肌往女人桶爽视频-精品国产-91PORNY九色|www.jqdstudio.net

毀掉老字號(hào)的不是毛主席！狗不理們經(jīng)歷了什么？

點(diǎn)擊：  作者：秦明    來源：子夜吶喊  發(fā)布時(shí)間:2020-09-19 09:50:21

 

前兩天，狗不理王府井店因顧客差評(píng)就威脅報(bào)警的事件上了熱搜，狗不理集團(tuán)“斷臂求生”，發(fā)布了解除與狗不理王府井店加盟方的合作聲明。

 

 

事實(shí)上，今年5月，狗不理因?yàn)榻?jīng)營不善從新三板退市。在2017-2019年3年里，狗不理的利潤率逐年下滑，狗不理的主要收入來源也從門店餐飲轉(zhuǎn)向了速凍包子。

 

“十幾元的包子賣到上百元”，這是狗不理門店普遍存在的問題，資本肆無忌憚地消費(fèi)“老字號(hào)”的口碑，收割民眾“智商稅”的玩法，在經(jīng)濟(jì)泡沫興起的前面十余年還能玩得轉(zhuǎn)，民眾可以睜一只眼閉一只眼甘愿被收割，隨著近幾年經(jīng)濟(jì)下行、“消費(fèi)降級(jí)”，“智商稅”越來越不好收了，資本推動(dòng)下快速擴(kuò)張的狗不理的蕭條幾乎是必然的。

 

不僅僅是狗不理，這幾年，全聚德、同仁堂……很多這樣的所謂的“百年老字號(hào)”，普遍受到了質(zhì)次價(jià)高的輿論譴責(zé)，都遭遇到口碑驟降、業(yè)績下滑的局面。百年老字號(hào)們身上到底發(fā)生了什么。

 

狗不理究竟經(jīng)歷過什么？

 

從“靚女先嫁”的改制時(shí)代開始，主流輿論就將百年老字號(hào)的“困境”歸咎于這些老字號(hào)曾經(jīng)的身份——“國營企業(yè)”，更進(jìn)一步地，某些別有用心的人，將老字號(hào)今天的衰亡歸咎于1956年的公私合營。

 

在百度詞條“狗不理包子鋪”，赫然寫著“公私合營，收歸國營以后，一度質(zhì)量低落，最近發(fā)還私營，包子又很受歡迎了。”

 

 

稍微了解一點(diǎn)“狗不理包子”歷史的人，都知道這種說法是多么的荒誕、無恥。

 

長期以來，主流一個(gè)流行的說法就是，毛澤東時(shí)代、特別是后來的批孔，毀掉了中國民族幾千年的傳統(tǒng)，才導(dǎo)致80年代的道德淪喪。了解歷史的人這樣說是無良，不了解歷史的人也跟著這樣說則是無腦了。

 

早在公私合營開始的時(shí)候，毛主席就曾指示過：“王麻子、東來順、全聚德要永遠(yuǎn)保存下去”。在社會(huì)主義三大改造進(jìn)行過程中，搶救老字號(hào)是那時(shí)共產(chǎn)黨人的一項(xiàng)重要任務(wù)。后來的事實(shí)證明，社會(huì)主義改造非但沒有毀掉老字號(hào)，反而將很多傳統(tǒng)老字號(hào)發(fā)揚(yáng)光大，從地方特色聞名全國、走向世界。

 

而狗不理包子更加特別，它不是“公私合營”收歸國有的，而徹底是被新中國救活的！

 

狗不理包子鋪開于1858年，在天津民間聞名已有百年。關(guān)于袁世凱送狗不理包子給慈禧的說法，多有編造戲說的成分，無法考證；但至少狗不理包子在舊社會(huì)就已經(jīng)受到天津民間的歡迎，成為一大地方特產(chǎn)，位列“天津三絕”之首。鼎盛時(shí)期的狗不理包子鋪也就是在天津北大關(guān)、南市、天祥后門等地開了幾家分店。

 

然而，狗不理包子鋪傳承到第三代時(shí)，因?yàn)榻?jīng)營不善，到1947年，幾家分店陸續(xù)倒閉。俗話說“富不過三代”，無論是封建王朝，還是私營企業(yè)，這種子承父業(yè)的家族傳承就沒有不最終敗亡的。

 

新中國的社會(huì)主義建設(shè)過程中，根據(jù)毛主席的指示精神，天津市政府決定恢復(fù)本地風(fēng)味小吃時(shí)，第一時(shí)間就想到了狗不理包子。1956年1月18日，位于天津遼寧路原宋竹梅飯莊舊址的狗不理包子鋪開業(yè)了不過此時(shí)名為“國營天津包子鋪”；兩個(gè)月后，總店遷至山東路原“豐澤園飯莊”舊址，狗不理的牌匾重新掛了起來，營業(yè)至今。

 

也就是說，舊社會(huì)那個(gè)“狗不理”造就倒閉快10年了，是新中國重新救活了這個(gè)老字號(hào)。經(jīng)過毛澤東時(shí)代20多年的積累，到1980年代，狗不理的分店已經(jīng)開到了北京。

 

90年代末，國有資本性質(zhì)的天津狗不理包子飲食集團(tuán)公司成立；2005年，那正是個(gè)國企大面積改制、“靚女先嫁”的時(shí)代，狗不理的國有產(chǎn)權(quán)及其對(duì)子公司所持有的股權(quán)作價(jià)1.06億，賣給了早三年“股份制”改造的“天津同仁堂”。

 

被私有化之前，國企狗不理的業(yè)績談不上很出色，但也并不差，光物業(yè)就有不少。包括山東路的總店的房產(chǎn)和2.5畝土地、和平餐廳、大沽路的二分店3層樓、成都道的一個(gè)技校、勸業(yè)場400多平米的柜臺(tái)、遼寧路的幾個(gè)門面、楊福蔭路的和平區(qū)食品公司保健站1000多平米的房子等。

 

當(dāng)時(shí)的狗不理負(fù)債也僅僅500萬，被私有化的前一年，2004的營收就高達(dá)7500萬。當(dāng)時(shí)流行的是MBO（管理層收購），天津和平區(qū)讓狗不理的管理層僅僅出資2000萬就能完成收購。遇到這樣“天大的便宜”，狗不理的管理層卻還想壓價(jià)。和平區(qū)一氣之下就把狗不理掛牌對(duì)外出售，最終被混合所有制性質(zhì)的天津同仁堂以1個(gè)億拿走，但也是撿了很大的“便宜”。

 

后來，經(jīng)歷了兩次神秘轉(zhuǎn)股后，狗不理就徹底淪為了一家私人公司。改制黑幕留下了眾多疑團(tuán)，但在私改大潮下，并沒有誰會(huì)去細(xì)究。

 

改制后的狗不理，在2012年開始走所謂的高端化路線（就是本文開頭提到的“收智商稅”）。據(jù)當(dāng)時(shí)的媒體報(bào)道，在狗不理天津津?yàn)硰V場店，9個(gè)包子竟然賣到了159元。2013年，狗不理就開始走下坡路；2014年，狗不理母公司的上市審查被撤回，上市失敗；2015年，狗不理的以剝離餐飲業(yè)的子公司狗不理食品在新三板上市，成為了狗不理的股東們獲取現(xiàn)金流、收入和盈利的主要來源；2020年5月，狗不理食品退市。

 

狗不理身上發(fā)生的這一切，戳穿了私改精英“一包就靈”的謊言。類似的事情，也發(fā)生在了同仁堂、全聚德身上。

 

同仁堂的金子招牌式如何“玩砸”的？

 

同仁堂的老字號(hào)更見久遠(yuǎn)，創(chuàng)建于1669年(清康熙八年)，自1723年開始供奉御藥，歷經(jīng)八代皇帝188年，靠著“御藥”身份創(chuàng)立了金字招牌。

 

在半殖民地半封建的舊中國，同仁堂數(shù)次險(xiǎn)些被德資拜爾和日資企業(yè)控制；“父傳子家天下”的管理模式不僅沒能使同仁堂壯大，反而因?yàn)闅v次的子女分家陷入各種家族內(nèi)部紛爭。加之舊社會(huì)中醫(yī)凋零的背景，到北京解放初期，同仁堂已經(jīng)陷于無人管理狀態(tài)。

 

一場勞資糾紛后，在職工代表的推舉下，外姓人成了樂松生當(dāng)上了北京同仁堂經(jīng)理。1954年，樂松生帶頭參加公私合營，被毛主席接見。

 

公私合營之后，同仁堂才進(jìn)入了飛速發(fā)展的快車道，1957年，同仁堂中藥提煉廠正式成立，開創(chuàng)中藥西制的先河，也標(biāo)志著我國的中藥事業(yè)走上了全新的發(fā)展道路。

 

傳統(tǒng)中醫(yī)的濟(jì)世情懷與社會(huì)主義制度下“為人民服務(wù)”的理念很好地融合起來了。在煥然一新的社會(huì)環(huán)境下，百年老字號(hào)同仁堂也投入到了全心全意為人民健康事業(yè)服務(wù)的行列當(dāng)中去了，獲得了人民群眾廣泛的信任和支持。

 

解放以后，同仁堂成立了郵寄部，對(duì)各地患者有信必答、有求必應(yīng)，深得人心。1954年同仁堂設(shè)立了咨詢服務(wù)臺(tái)，為患者介紹適應(yīng)癥的藥品，解答顧客提出的各種問題。這種全心全意為人民服務(wù)的風(fēng)氣持續(xù)到了80年代。

 

1984年，一外地顧客來店求購4克天仙藤，一位老售貨員收方后說：“這藥4克值4厘錢，給你10克，收1分錢。”顧客滿意地笑了，為了這一分錢的生意，這位老售貨員柜前堂后跑了兩趟。事后，顧客投書稱贊同仁堂可貴的風(fēng)格，認(rèn)為像同仁堂這樣的大藥店，仍能保持做好小生意的精神，確實(shí)難能可貴。

 

然而，80年代以后，同仁堂也變了。

 

2012年，北京的夏女士例假遲遲不來，來到同仁堂新街口藥店中醫(yī)診所看病，張姓大夫接診并認(rèn)為夏女士例假推遲是因?yàn)?span lang="EN-US">“月經(jīng)不調(diào)，氣血不足”，便給夏女士開了7天的藥，喝了17服同仁堂開的中藥后，夏女士去婦幼保健院檢查方得知原來自己在看中醫(yī)前已經(jīng)懷孕。因同仁堂開的中藥里面有孕婦忌用的紅花和桃仁，被誤診的夏女士去同仁堂找張大夫，而張大夫只留下一句“孩子不要要了”，就再?zèng)]有露面。

 

許多跟團(tuán)去北京旅游的人，都曾被莫名其妙地帶去參觀過北京同仁堂，美其名曰參觀學(xué)習(xí)中國醫(yī)藥文化。其后，等著他們的就是天價(jià)診療費(fèi)和藥費(fèi)……

 

同仁堂的蛻變同樣發(fā)生于改制。1997年，國務(wù)院確定120家大型企業(yè)集團(tuán)為現(xiàn)代化企業(yè)制度試點(diǎn)單位，同仁堂作為全國唯一一家中醫(yī)藥企業(yè)名列其中。

 

2000年5月，北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司成立，同年10月在香港創(chuàng)業(yè)板上市；2010年7月，由北京市政府授權(quán)的中國北京同仁堂(集團(tuán))有限責(zé)任公司正式揭牌，同仁堂至此徹底走上公司制和資本化運(yùn)作的道路。

 

改制后的同仁堂屢登黑榜：

 

2004年，清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院副教授馬文祖、作家張家瑞、吳淑敏等28人因服用同仁堂的“龍膽瀉肝丸”導(dǎo)致腎病甚至腎衰竭，而集體起訴同仁堂。

 

2011年，同仁堂假血燕事件，同仁堂旗下公司生產(chǎn)的血燕在浙江被檢出含有亞硝酸鹽，超標(biāo)三百多倍，不合格率達(dá)到了100%。

 

2012年，同仁堂清火片被檢出不合格，牛黃解毒片生產(chǎn)日期早產(chǎn)。

 

2013年1月，北京同仁堂總統(tǒng)牌破壁蜂花粉片，就被爆出非法添加藥物成分甘露醇;5月，同仁堂健體五補(bǔ)丸被爆汞超標(biāo)5倍，牛黃千金散及小兒至寶丸朱砂超標(biāo)，成分含量分別是17.3%和0.72%，遠(yuǎn)超國際標(biāo)準(zhǔn)。

 

2016年，同仁堂“阿膠造假”事件發(fā)生，本應(yīng)用驢皮熬制的阿膠檢測出豬和牛的DNA;山東、四川等多個(gè)省市抽檢發(fā)現(xiàn)同仁堂的翻白草、加味左金丸、熟地黃、(熟)骨碎補(bǔ)等產(chǎn)品不合格，同仁堂在山東淄博的藥店因銷售劣藥被處罰。

 

而僅2017年一年，因各種質(zhì)量問題，同仁堂旗下企業(yè)10次上“黑榜”。

 

2018年12月15日晚，江蘇電視臺(tái)的一則報(bào)道《同仁堂蜂蜜生產(chǎn)商竟回收過期蜂蜜?》，將同仁堂引入輿論漩渦。

 

2018年12月16日，同仁堂發(fā)布公告稱相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)全部封存，因同仁堂蜂業(yè)在北京市大興區(qū)注冊，大興區(qū)食藥監(jiān)管局已經(jīng)就此展開調(diào)查。

 

2019年2月11日，中國北京同仁堂(集團(tuán))有限責(zé)任公司子公司同仁堂蜂業(yè)有限公司因售過期蜂蜜被罰沒1420萬。

 

2019年2月19日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布通知，撤銷北京同仁堂(集團(tuán))公司中國質(zhì)量獎(jiǎng)稱號(hào)，收回證書和獎(jiǎng)杯。

 

一個(gè)百年老字號(hào)自此徹底砸了牌子。

 

結(jié)語

 

工商局公布的老字號(hào)大概有上千個(gè)，他們身上都發(fā)生了相似的故事。1994年，全聚德股份制改造；2001年，東來順股份制改……

 

改造之后，也有繼續(xù)混得好的。但我們看到的卻是更多的是在毛澤東時(shí)代被“光復(fù)舊物、推陳出新、發(fā)揚(yáng)光大”的老字號(hào)，在經(jīng)歷股份制改造和市場大潮洗禮之后，被砸了“招牌”。究竟是誰毀了老字號(hào)？不用筆者多說了，但你還要怪毛主席，那就是十足的蠢貨、混蛋了。

 

不過，今天的老字號(hào)即便再恢復(fù)國字號(hào)身份，在效益第一、利潤之上的當(dāng)下，恐怕也很難獲得信任了。畢竟，“國有”不等于“國營”，人們懷念的是勞動(dòng)人民當(dāng)家作主的毛澤東時(shí)代的公有制。

 

那時(shí)，空氣是干凈的，食品是沒毒的，人與人之間是可以相互信任的……

 

中秋佳節(jié)來臨之際，筆者特別懷念小時(shí)候，也就是八、九十年代，縣食品廠生產(chǎn)的白紙包裝的“酥皮月餅”。那時(shí)候，私營企業(yè)已經(jīng)如雨后春筍般地出現(xiàn)了，各地的小食品、溫州的小商品早已賣到了縣城的大小商店，但在老百姓心目中，那些都是假冒偽劣的代名詞。拿買月餅來說，雖說當(dāng)時(shí)各種精致包裝的月餅已經(jīng)出現(xiàn)，但老農(nóng)民親身“實(shí)踐”后都知道，縣食品廠的月餅干凈、衛(wèi)生、值得放心！

 

然而，這樣的食品廠在90年代中后期的破產(chǎn)潮中便不復(fù)存在了。盡管后來的中糧之類也有國家信譽(yù)背書，但經(jīng)歷過市場潮“洗禮”的老百姓也早就不信了，轉(zhuǎn)基因、食品添加劑的泛濫同樣存在于這樣的國字號(hào)身上。

 

注：第二段“同仁堂”的內(nèi)容，一部分摘錄自筆者去年發(fā)表在另一個(gè)公眾號(hào)的文章《同仁堂臉丟大了！誰毀了百年老字號(hào)？》

 

文 / 秦明  來源：子夜吶喊