洪鈞｜洗稿胖東來：來自央視的報道
點擊： 作者：洪鈞 來源：186網(wǎng)址導航微信號 發(fā)布時間:2024-12-03 15:34:20
這應該是我第一次“洗稿”，洗的是中央電視臺2024年7月份的專題節(jié)目。為什么要洗這個稿呢？因為我搜到這個視頻時，它才79個點擊量，比我本人的公眾號還可憐，如此重要的專題節(jié)目，怎么才這么點點擊量？簡直是黃鐘毀棄、明珠暗投、暴殄天物！算是我?guī)脱胍曇幌掳伞Ｔ僬f，央視可以蹭胖東來的流量，我跟著蹭一下，也無妨。
“胖東來”是被譽為全國唯一一家“商超5A級景區(qū)”的連鎖超市，“一個超市帶火一座城的旅游”。
偏安一隅的鏈鎖超市，憑什么火出圈？她給零售業(yè)帶來什么啟發(fā)？
胖東來有多火：
胖東來每天上午9點開門營業(yè)，不到8點半，商店門口已經排起長隊。來胖東來購物的很多是全國各地的顧客，很多是慕名而來，還有很多是來欣賞胖東來“風景”的。全國各大超市，中資的，外資的，合資的，誰取得過胖東來如此成就？胖東來是河南本地人干的，沒有引進外資、沒有引進國外先進的管理經驗，連招牌名字都土得掉渣渣。
當?shù)厝罕娬J為，胖東來“經營理念，經營方式都很獨特”“價格公道，選材良心，就是人太多。”
超市開門后，顧客有序涌入。售貨員剛把一車大月餅推入商場，幾分鐘內就被顧客一搶而空。一女顧客說，“這是胖東來自有月餅，是老月餅，很好吃。買回家給家人償償。”這老月餅是胖東來的“網(wǎng)紅”商品，原來每天生產2萬塊，分銷到13家門店，每個門店區(qū)區(qū)1500多個，誰“搶”到誰得。胖東來已經把這種月餅的生產量提升到每天3萬個，依然供不應求。
說到這里，我提醒一下，胖東來不僅僅是超市，還有輕工業(yè)。這個十分重要。
不是有很多人在說中國什么“消費不振”嗎？反正，胖東來從不發(fā)這種牢騷。指責中國不振，要求“優(yōu)化營商環(huán)境”“民營企業(yè)促進法”之類的人，其“醉翁之意不在酒”，在于讓政府繼續(xù)壓低員工待遇、給予資本家更多稅收優(yōu)惠，并控制更多的其他資源。靠這種人改善中國經濟，那是找錯了方向。
不是中國消費不振、不是大環(huán)境不好，是你賣的商品太爛、服務太差、價格太高，就算給你再多的資源、再好的優(yōu)惠政策，你也搞不好經濟，因為你的目的就不在于搞經濟，你就在于打著搞經濟的旗號，以營商環(huán)境差為借口，索取更多優(yōu)惠條件和控制更多資源而已。經濟發(fā)展越是指望這類“招商引資”，就越搞不好，越禍害老百姓。
上午10點，胖東來超市營業(yè)僅僅一個小時，“品種牌”上的12種茶葉，有一半已顯示“無貨”。購買胖東來的茶葉，需要提前“預約”，每個人7天限購一次，每天限400號。
胖東來每天的營業(yè)時間是10：00至16：00，僅僅工作六個小時。
有超市限制顧客“消費”的嗎？買胖東來的商品，居然要提前預約，能想像嗎？
一顧客說，“只瞧價格，其他不用看了。如果拿這個送給朋友、送給父母，一看是胖東來的，就肯定放心。”指不用挑，也不用懷疑品質，盡管放心地買。
顧客評說胖東來的茉莉花茶：“真的很香很香，不是說像別的地方的市面上的，可能沒有那么香！而且有可能不是新茶，或者是新茶舊茶一摻在一起。”這種說法，恐怕也只有央視敢播出，這是不惜得罪其他商超。
這種賣假貨、賣“網(wǎng)貨”的坑人事情太常見了。目的是什么？“利益最大化”，現(xiàn)代商業(yè)理論，很先進的。顧客也沒有選擇，只能接受。胖東來不一樣，我不騙顧客，毛主席時代的純樸作風，居然生命力強悍，打敗國際資本的大超市，打敗金融資本的電商平臺，百戰(zhàn)百勝稱英雄。
一顧客說，“生鮮食品，只買胖東來。”
胖東來食品檢驗都是公開透明的，商品有問題是不會讓其進入超市的。胖東來的高人氣、高銷量，讓其在進貨時有很高的話語權和議價權（筆者注：我印象中，“議價權”這個說法，似乎是我發(fā)明的，至少是我很強調的，是為了反擊所謂“比較優(yōu)勢”“加入世界產業(yè)鏈”這個荒謬的觀念。我是不是有些驕傲？），但胖東來對顧客和員工未使用這個“比較優(yōu)勢”！
胖東來最受歡迎的大月餅、珠寶、茶葉，都是“自有品牌”，“生鮮產品”是自己采購的產品。
再次提醒：胖東來不光是零售商超，還是輕工業(yè)企業(yè)！這一點非常重要，可以全國推廣。重點是自家的商超主打出售自家的輕工業(yè)品，控制了定價權，提高了質量，實現(xiàn)商業(yè)體系和輕工業(yè)體系緊密結合。提高自產產品的能力，即可帶動輕工業(yè)大發(fā)展，讓群眾真正富裕起來。主席時代發(fā)展村辦企業(yè)、社辦企業(yè)、校辦企業(yè)、街道辦企業(yè)，就是這個目的。
胖東來不搞價格戰(zhàn)，商品很少打折，商品價不一定是最低的，但品質一定是信得過的。再加上胖東來不做商業(yè)廣告，就是說，所謂“營銷學”與胖東來幾乎沒有關系。
我懷疑，那些經營狀況越來越差甚至倒閉的商業(yè)公司，病根是否就是“現(xiàn)代營銷學”陷得太深了、不能自拔。是否應該把胖東來的經營理念整理出來，作為“中國現(xiàn)代營銷學”的基礎教材，教出來的學生，即使不是“胖東來”，能成為半胖東來、四分之三胖東來，也可以打敗國際大超市、打敗賣“網(wǎng)貨”的某巴巴、某多多。這個，還真不能光指望政府提供“優(yōu)惠政策”，還是需要商家自身努力。
許昌市市場管理局的檢查證明，胖東來所言不虛。
參觀學習胖東來的全國各地同業(yè)、顧客，每天數(shù)以萬計。“70－80%是外地人，客單價（應該是指平均每個顧客購買商品的總價）達到人均2000元左右。營業(yè)額是一般超市的8－10倍。”
許昌市文化廣電和旅游局副局長李彩對央視說：
2023年“五一節(jié)”期間，胖東來一個“天使城”店一天接待20萬人，客流量非常大。
胖東來商店的“水鮮區(qū)”，水箱清澈，地面非常干凈，沒有水漬，一塵不染，空氣中里面有異味。
2024年3月，許昌舉行“中國超市周”活動。我感覺，這個活動，似乎就是為了專題宣揚胖東來，至少胖東來是“主角”。沒有胖東來，許昌可能就沒有資格舉辦這個活動；中國其他城市，不管是一線，還是二線、三線、四線，也沒有資格舉辦這個城市，因為你在商超方面，沒有什么值得一提的。這次活動上，于東來分享了他的經驗，他說：“賣場不見得非得設計奢華，只要整潔就行，要員工狀態(tài)好，顧客就會信任。”
這又讓我想起2020年10月26日，馬粑子在上海分享他關于“未來金融”的觀點，猖狂之極，隨后也狼狽之極。我也聽過一些成功人士分享他們的“經驗”，但讓人滿意的不多，無非就是怎么玩聰明、精明、機靈。前幾天，我參加應急救援部門關于基層消防工作的培訓。整個培訓非常好，全國各地若干典型做了他們消防工作的經驗交流，我很有收獲。說明重視消防應急，健全應急救援指揮、協(xié)同、隊伍、設施設備體系，提高應急救援能力，已經取得了很顯著成效。就消防應急救援來說，全世界做得最好的是中國，遙遙領先，沒有之一！其主要特點，我認為是高層重視、統(tǒng)一領導、政府主導、橫向協(xié)同、群眾參與。但是，偏偏，這次活動的主題講座，卻邀請了人民大學的一位資深女教授，講了一上午。該女教授對美國的聯(lián)邦制推崇備至，對中國的政府主導、垂直指揮、橫向協(xié)調相當反感，似乎認為黨管得太寬了。她對中國政府主導應急救援，十分看不上，對美國政府不管應急救援，由“民間”力量來負責消防、救援等應急工作，非常贊同。甚至，此女教授對民國時期、中國被日本鬼子侵略時期的“鄉(xiāng)公所”“村公所”，非常贊賞，她認為那是“民間”組織，不是政府組織，所以很“先進”。我覺得這種觀點不再是單純的業(yè)務觀點，已經有了很強的政治性，有了反動性，應該批評。這女教授的整個授課，與我們這個培訓的指導思想，與后面幾位交流消防工作經驗的典型，完全對立！讓人懷疑，應急救援高層，究竟是要推廣哪一種的經驗？是子虛烏有的美國經驗、民國時期的“鄉(xiāng)公所”經驗，還是當前在我國如火如荼開展的消防應急力量建設經驗？
為什么非要邀請一個立場可疑的書呆子給我們上課？
如果應急救援局的領導能夠看到我的這篇小文章，那么，我順便提個意見：以后，邀請這些大學的著名教授給我們上課前，對他的講課提綱要審查一下，如果不合適，就不要邀請這類學者給政府工作人員上課。這也是我聽課的一個經驗。老實說，大學教授的課，并不怎么好，甚至很爛，讓人不忍，尤其缺乏實踐性，脫離實際，毫無用處，有些還有政治上的問題。
胖東來是從賣煙、賣冰棍起步！從上世紀90年代開始，憑借貨真價實，逐步完成所有業(yè)態(tài)布局，其間趕上了傳統(tǒng)大賣場黃金十年、頂著外資超市的擴張大潮，又遭遇電商平臺崛起。20多年來，這個區(qū)域鏈鎖店品牌屹立不倒，越做越大。傳統(tǒng)大超市背后是商業(yè)資本，電商背后是商業(yè)大資本中和互聯(lián)網(wǎng)資本，有很強的壟斷性、侵略性，但均不是胖東來的對手。這種現(xiàn)象，不值得我們深思嗎？
員工待遇方面。于東來說，“員工的工資一定要讓員工覺得愿意干。”
2023年開始，胖東來工資最低部門工資平均7000元以上，最低的可能是6500元，多的可能達到一萬多元。2024年可能會更高。胖東來的秘訣：對員工好，對顧客好，商品貨真價實，服務精益求精。
向胖東來學習的全國其他超市，其效益年年增加。
胖東來“星星之火”，正成燎原之勢。
胖東來一個超市，帶火了許昌的旅游業(yè)！
胖東來帶動開通了多條旅游交通專線。
當?shù)卣铝τ趯⑴謻|來的熱度，轉化為全城的熱度，實現(xiàn)持久火熱的狀態(tài)。
有人抱怨，發(fā)展經濟，當?shù)貨]有資源！胖東來有什么資源？發(fā)展經濟是做人的工作，做好了人的工作，資源就會從天而降，要風得風要雨得雨！胖東來，校正了這些人的認識。
經濟學家說，發(fā)展經濟依靠資源，一些地方政府的領導，也這么講。所謂靠資源，不就是“賣”嗎？靠賣資源發(fā)展經濟，你把資源賣光了，你的經濟還怎么發(fā)展？你的群眾還怎么生活？荒謬。
2024年清明節(jié)假期，許昌市共接待游客244.8萬余人次，實現(xiàn)旅游綜合收入16.89億元，與2023年相比，分別同比增長304%、604%。
許昌市政府對胖東來是關愛有加的。
胖東來高峰時一度開出了30多家超市連鎖店，正當別人認為胖東來應該高歌猛進時，2024年胖東來大舉關店。只在許昌和新鄉(xiāng)保留了13家門店。不再趁熱度大肆擴張，這叫清醒、冷靜、扎實、不貪。大資本做不到這一點。
2023年底，胖東來營業(yè)收入達100億，稅收三、四個億，利潤三、四個億。
是不是比那些房地產、村鎮(zhèn)銀行、金融理財產品的經濟效益、社會效益好？為什么許皮帶是“全國勞動模范”“先進典型”，而于東來卻不是？
價值觀和輿論導向，有嚴重問題。
（20241201）
（文：洪鈞；來源：186網(wǎng)址導航微信號）
責任編輯：向太陽
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