日出風(fēng)和宿醉醒,山家樂(lè)事滿余齡。
年豐臘雪經(jīng)三白,地暖春郊已遍青。
菜細(xì)簇花宜薄餅,酒香浮螘瀉長(zhǎng)瓶。
湖村好景吟難盡,乞與侯家作畫屏。
——楊萬(wàn)里
立春,是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣,為公歷每年的2月3日至5日之間,表示著春天的開始。從這一天一直到立夏這段時(shí)間,都被稱為春天。今年的立春恰好在2月3日。
古語(yǔ)云:“立,始建也。春氣始而建立也”但就全國(guó)大多數(shù)地方來(lái)說(shuō)春天的序幕還沒有真正地拉開,還會(huì)出現(xiàn)“白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花”的景象。
立春風(fēng)俗
“立春”是一年中第一個(gè)節(jié)氣,一般在公歷2月3日至5日。立有開始之意,立春也預(yù)示著一年農(nóng)事活動(dòng)的開始,臺(tái)灣地區(qū)將立春定為農(nóng)民節(jié)。《月令七十二候集解》關(guān)于立春說(shuō):正月節(jié),立,建始也,五行之氣往者過(guò)來(lái)者續(xù)于此,而春木之氣始至,故謂之立也,立夏秋冬同。立春、立夏、立秋、立冬指四季開始,春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過(guò)程。氣候?qū)W以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10度以上的始日劃分為春季開始,立春時(shí)真正進(jìn)入春季的只有華南。
古代將立春分為三候:
一候東風(fēng)解凍,
二候蜇蟲始振,
三候魚陟(zhì)負(fù)冰。
東風(fēng)送暖,大地開始解凍;蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒;陟,升也。魚當(dāng)盛寒伏水底,而遂暖至正月陽(yáng)氣至則上游而近冰,故曰負(fù)。
中國(guó)自古為農(nóng)業(yè)國(guó),立春既是一個(gè)節(jié)氣,也是一個(gè)重大節(jié)日。
古時(shí)立春要祭祀主管農(nóng)事的春神句芒亦稱芒神。
周朝迎接立春的儀式:立春前三日,天子開始齋戒,到了立春日,親率三公九卿諸侯大夫,到東方八里之郊(句芒神居?xùn)|方)迎春,行布德施惠之令。宋代《夢(mèng)粱錄》記載:立春日,宰臣以下,入朝稱賀。
迎春活動(dòng)已經(jīng)從郊野進(jìn)入宮廷,成為官吏之間的互拜。清代立春儀式已成了全民參與的重要民俗活動(dòng)。《清嘉錄》:立春祀神祭祖的典儀,雖然比不上正月初一的歲朝,但要高于冬至的規(guī)模。
民間“鞭春”“打春”習(xí)俗
農(nóng)民耕田離不開牛。打春牛(打土牛、打春、鞭春)是漢族和白族立春主要習(xí)俗。歷代封建統(tǒng)治者立春都要舉行鞭春之禮,意在鼓勵(lì)農(nóng)耕,發(fā)展生產(chǎn)。《事物記原》記載:周公始制立春土牛,蓋出土牛以示農(nóng)耕早晚。《燕京歲時(shí)記》記載:立春先一日,順天府官員,在東直門外一里春場(chǎng)迎春。立春日,禮部呈進(jìn)春山寶座,順天府呈進(jìn)春牛圖,禮畢回署,引春牛而擊之,曰打春。
立春前一日,有兩名藝人頂冠飾帶,一稱春官,一稱春吏。沿街高喊:春來(lái)了,俗稱“報(bào)春”。無(wú)論士、農(nóng)、工、商,見春官都要作揖禮謁。報(bào)春人遇到攤販商店,可以隨便拿取貨物、食品,店主笑臉相迎。迎春活動(dòng)以鼓樂(lè)儀仗隊(duì)引導(dǎo)所有當(dāng)?shù)卣ぷ魅藛T,且要求正裝,后面是農(nóng)民隊(duì)伍,都執(zhí)農(nóng)具。來(lái)到東郊迎接先期制作好的芒神與春牛,行二跪六叩首禮。執(zhí)事者斟酒授長(zhǎng)官,長(zhǎng)官接酒酹地后,再行二跪六叩首禮,然后到春牛前作揖,將芒神、春牛迎回城。第二天地方長(zhǎng)官主持迎春儀程,初獻(xiàn)爵、亞獻(xiàn)爵、終獻(xiàn)爵,執(zhí)彩鞭擊打春牛三匝,眾農(nóng)民將春牛打爛。
現(xiàn)在一些農(nóng)村仍有打春牛的風(fēng)俗。立春前用泥塑春牛,婦女們抱小孩繞春牛轉(zhuǎn)三圈,舊說(shuō)可以不生病。立春日,村里推選一位老者用鞭子象征性地打春牛三下,然后眾村民將泥牛打爛,分土而回,灑在各自的農(nóng)田。呂梁地區(qū)盛行用春牛土在門上寫“宜春”二字。晉東南地區(qū)習(xí)慣用春牛土涂耕牛角,傳說(shuō)可以避免牛瘟。晉南地區(qū)講究用春牛土涂灶,據(jù)說(shuō)可以祛蚍蜉。山西民間流行著春字歌:春日春風(fēng)動(dòng),春江春水流。春人飲春酒,春官鞭春牛。
民間藝人立春時(shí)制作許多小泥牛送往各家謂之“送春”。
主人要給“送春”者以報(bào)酬。有的地方在墻上貼畫在黃紙上的春牛圖。黃色代表土地,春牛代表農(nóng)事。女孩剪彩為燕稱為“春雞”,貼羽為蝶稱為“春蛾”,纏絨為杖稱為“春桿”。晉東南的女孩喜歡交換這些頭戴,傳說(shuō)主蠶興旺。鄉(xiāng)寧等地習(xí)慣用絹制作小娃娃名為“春娃”,佩戴在孩童身上。晉北地區(qū)講究縫小布袋,內(nèi)裝豆、谷等雜糧,掛在耕牛角上,取意六畜興旺,五谷豐登,平安吉祥。
運(yùn)城地區(qū)娘家要接回新嫁女,稱為“迎春”。
“咬春”是中國(guó)特有風(fēng)俗
“立春”這一天,中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅,稱為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn)。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號(hào)‘菜盤’。”可見唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實(shí)是一種燙面薄餅――用兩小塊水面,中間抹油,拼成薄餅,烙熟后可揭成兩張,用來(lái)卷菜吃。
民俗專家表示,一個(gè)咬字,是心情,更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒,是中國(guó)人特有的一種風(fēng)俗。
立春養(yǎng)生
立春在養(yǎng)生上主要是護(hù)肝。在作息時(shí)間上,人們也應(yīng)順應(yīng)自然界的規(guī)律,早睡早起,要力戒暴怒,更忌憂郁,做到心胸開闊,保持心境愉悅。飲食要清淡,不要過(guò)度食用干燥、辛辣的食物。同時(shí),因?yàn)榇藭r(shí)陽(yáng)氣上升容易傷陰,所以要特別注重養(yǎng)陰,可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
古諺語(yǔ):“百草回芽,舊病萌發(fā)。”初春,天氣由寒轉(zhuǎn)暖,各種致病的細(xì)菌和病毒也隨之生長(zhǎng)繁殖。因此,早春時(shí)節(jié)是呼吸道疾病的易發(fā)時(shí)期,特別是孩子的上呼吸道或下呼吸道感染,包括流感、扁桃體炎、支氣管炎等。
立春之后依然比較干燥,喝花茶可以幫助驅(qū)散冬季聚積在人體內(nèi)的寒氣和邪氣。
此外,“春困”使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)保證充足睡眠、作息規(guī)律、適量運(yùn)動(dòng)、少熬夜、多食含維生素B族的食物。
天道,輪回。
所謂,“一年之計(jì)在于春”,
四季自立春始,生機(jī)由此萌發(fā),處處春意盎然。
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