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臺(tái)灣這樣玩轉(zhuǎn)休閑觀光農(nóng)業(yè)
點(diǎn)擊:  作者:佚名    來(lái)源:人民日?qǐng)?bào)海外版  發(fā)布時(shí)間:2016-04-27 09:54:23

 

           “現(xiàn)在正值兩岸農(nóng)業(yè)發(fā)展合作的關(guān)鍵階段。想要打造美麗鄉(xiāng)村,光靠農(nóng)業(yè)科技還不夠,休閑觀光設(shè)計(jì)也很重要,臺(tái)灣發(fā)展經(jīng)驗(yàn)豐富,未來(lái)兩岸可攜手前進(jìn)。”在日前于臺(tái)北舉行的“2016兩岸大健康大農(nóng)業(yè)合作論壇”上,臺(tái)灣華山文創(chuàng)園區(qū)副執(zhí)行長(zhǎng)林羽婕說(shuō)。

  針對(duì)大陸各地農(nóng)家樂(lè)發(fā)展?fàn)顩r,臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)林銘昌認(rèn)為,農(nóng)家樂(lè)的現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)形態(tài)多從食品安全角度出發(fā),旨在為消費(fèi)者展現(xiàn)安全管理及銷(xiāo)售農(nóng)特產(chǎn)品,而非單純做休閑觀光,未來(lái)這兩者應(yīng)結(jié)合。

  臺(tái)灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)起步早、發(fā)展快,并在數(shù)十年前實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型,圍繞農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)三大產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展。時(shí)至今日,島內(nèi)休閑觀光農(nóng)業(yè)不僅深受陸客追捧,也在國(guó)際上打響了品牌。這背后有著怎樣的發(fā)展歷程,又將提供何種“臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)”?

  農(nóng)地就是風(fēng)景

  “山中無(wú)甲子,寒暑不知年”,這是“臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)教父”張清來(lái)為他的香格里拉農(nóng)場(chǎng)題寫(xiě)的對(duì)聯(lián)。該農(nóng)場(chǎng)位于臺(tái)灣宜蘭縣,被譽(yù)為臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)的“鼻祖”。游客可登高遠(yuǎn)眺,枕著滿天星斗入眠,又可漫步林野之間,在螢火蟲(chóng)群舞中追尋童年。更有放天燈、搓湯圓、打陀螺、電音三太子表演等民俗活動(dòng),以及手工竹蟬制作、天然染料彩繪T恤等DIY項(xiàng)目。

  但在上世紀(jì)80年代,那里還只有孤零零的觀光果園。雖有芭樂(lè)、蓮霧、楊桃等十多種臺(tái)灣特色水果,吸引采摘客紛紛前往,開(kāi)一時(shí)風(fēng)氣之先,但隨著宜蘭本地游客新鮮感褪去,其他業(yè)者競(jìng)相模仿,果園的生意大不如前。

  張清來(lái)由此謀劃果園轉(zhuǎn)型之路。通過(guò)引入多元的設(shè)施與服務(wù),觀光果園變身為活動(dòng)種類(lèi)豐富、附帶精致食宿的休閑農(nóng)場(chǎng)。此舉有力拓展了游客范圍,而在臺(tái)灣境內(nèi)市場(chǎng)日趨飽和之際,張清來(lái)又先人一步,主動(dòng)到新加坡、馬來(lái)西亞乃至歐美等地推銷(xiāo)農(nóng)場(chǎng),并連續(xù)多年吸引超過(guò)四成的赴臺(tái)國(guó)際旅客。

  “農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)商品不一樣,產(chǎn)品只有賣(mài)出去才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值,賣(mài)不出去,生產(chǎn)多少也沒(méi)用。要想賣(mài)出去,就要知道顧客需要什么。”張清來(lái)認(rèn)為,很多臺(tái)灣農(nóng)民還停留在產(chǎn)品生產(chǎn)階段,未實(shí)現(xiàn)商品化,農(nóng)業(yè)的廣度和深度都很欠缺。大陸的情況也是如此。

  “農(nóng)地不是地,是風(fēng)景、是文化。農(nóng)業(yè)不應(yīng)僅僅是農(nóng)業(yè),它還是文化業(yè)、教育業(yè)、環(huán)保業(yè)、旅游業(yè)。”張清來(lái)認(rèn)為,應(yīng)發(fā)揮農(nóng)耕文化獨(dú)有的吸引力,并善用經(jīng)濟(jì)頭腦來(lái)開(kāi)發(fā)。

  將農(nóng)場(chǎng)視作藝術(shù)品

  像張清來(lái)一樣,將經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)場(chǎng)作為畢生事業(yè)的人還有很多。他們將農(nóng)場(chǎng)視作藝術(shù)作品悉心打磨,并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷創(chuàng)新,使農(nóng)場(chǎng)特色鮮明、生趣盎然。苗栗縣的飛牛牧場(chǎng)即是如此。

  起初,當(dāng)?shù)剡x送20位農(nóng)民到美國(guó)學(xué)習(xí)養(yǎng)牛,并計(jì)劃在其歸來(lái)后經(jīng)營(yíng)純奶牛牧場(chǎng),不料政策有變,奶粉、牛肉被允許引進(jìn),牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面臨危機(jī)。窮則思變,休閑觀光成為轉(zhuǎn)型之道。由于天然的新奇感,在發(fā)展初期,休閑牧場(chǎng)便吸引眾多游客。隨著不斷創(chuàng)新,游客漸漸能在牧場(chǎng)中體驗(yàn)?zāi)讨破泛拖嚓P(guān)衍生產(chǎn)品。

  在如今,飛牛牧場(chǎng)已成為親子游勝地,每年吸引數(shù)十萬(wàn)人次到訪。據(jù)介紹,該農(nóng)場(chǎng)高達(dá)九成游客屬于“家庭總動(dòng)員”。除了可以親手?jǐn)D牛奶,還能在特色餐廳中試吃牛奶火鍋,品嘗手雷造型包裝的牛奶布丁。更有趣的是,牧場(chǎng)還打造出牛奶的各類(lèi)衍生產(chǎn)品,成為游客愛(ài)不釋手的伴手禮。除了鮮奶、酸奶、奶餅干、奶片等常規(guī)食品,還有牛奶沐浴露、洗發(fā)水,更有奶牛造型的各式創(chuàng)意用品和小擺件。其中不少項(xiàng)目更直接開(kāi)放給游客親手制作。

  除了“風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的牧場(chǎng)風(fēng)情與牧業(yè)科普,牧場(chǎng)同樣提供有機(jī)蔬菜的種植、澆水、除草等特色活動(dòng),游客均可親身體驗(yàn),還能將綠色食品買(mǎi)回家中。游客也能在蝴蝶生態(tài)區(qū)中了解蝴蝶的完整生活,與白兔、松鼠等動(dòng)物同游,見(jiàn)證牧場(chǎng)的生物多樣性。活動(dòng)之多,體驗(yàn)之豐,令人應(yīng)接不暇。

  發(fā)揮當(dāng)?shù)靥厣珓?chuàng)意

  “臺(tái)灣有著農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),如果沒(méi)有這個(gè)基礎(chǔ),就只能是觀光,而不是鄉(xiāng)村旅游或者休閑農(nóng)業(yè)了。農(nóng)業(yè)的發(fā)展有很多種,不僅只是生產(chǎn),還有很多生產(chǎn)之外農(nóng)業(yè)的結(jié)合。”臺(tái)灣美麗鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)邱湧忠說(shuō)。

  在臺(tái)灣當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)研究者看來(lái),臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)旅游屬于綜合型的整體規(guī)劃,吃住玩買(mǎi)一應(yīng)俱全,競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),在全世界少有。綜觀臺(tái)灣各地休閑農(nóng)場(chǎng),各類(lèi)體驗(yàn)活動(dòng)高達(dá)數(shù)百種,玩足了花樣,也玩出了學(xué)問(wèn)。

  上世紀(jì)六七十年代,臺(tái)灣農(nóng)業(yè)受競(jìng)爭(zhēng)和擠壓陷入困頓,從而積極謀求轉(zhuǎn)型,幾十年間,當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型步伐穩(wěn)健。不僅通過(guò)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,提升了整體的生產(chǎn)水平,更依照綜合發(fā)展的思路,打通三大產(chǎn)業(yè)的經(jīng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)整合式發(fā)展,從而顯著延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,提高了附加值。其中休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展備受矚目。

  “鄉(xiāng)村旅游特色產(chǎn)品的培育和可持續(xù)發(fā)展之路,重點(diǎn)在于創(chuàng)意。其次是品牌塑造和品牌背后的故事。休閑鄉(xiāng)村特色要重視‘在地’,在地素材,在地技術(shù),塑造在地的差異性。”邱湧忠說(shuō)。

  就地取材,量體裁衣,在當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上,“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”的休閑農(nóng)業(yè)也順勢(shì)而起。彰化的水稻、臺(tái)南的蘭花、嘉義的獨(dú)角仙(昆蟲(chóng))……以特定主題為創(chuàng)意起點(diǎn),各農(nóng)場(chǎng)將當(dāng)?shù)靥厣c優(yōu)勢(shì)放大,圍繞其進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā),并衍生出特色產(chǎn)品和服務(wù),實(shí)現(xiàn)了差異化發(fā)展。此外,臺(tái)灣各地政府在管理、技術(shù)、經(jīng)費(fèi)、宣傳等方面的大力支持,也促成了上世紀(jì)90年代以來(lái)休閑農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

  林銘昌說(shuō),“業(yè)者應(yīng)聚焦發(fā)展,不要想做第一,而是要做唯一。”出于對(duì)土地的關(guān)懷,臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)者讓充滿勞績(jī)的土地,綻放出創(chuàng)意之花,也為現(xiàn)代人的詩(shī)性安居,提供了彌足珍貴的寄托與經(jīng)驗(yàn)。

責(zé)任編輯:向太陽(yáng)
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