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        繼轉基因玉米東北非法種植泛濫后，轉基因大豆也開始悄悄進入食品領域。近日，國務院參事杜鷹公開表示，因對轉基因控制不嚴，大體有10%-15%的轉基因大豆進入食品當中。

        作為食品主管部門，農業部多次信誓旦旦地表示對轉基因最嚴格監管，但另一方面非法轉基因玉、轉基因大豆已走上13億人的餐桌?！恨D基因觀察』了解到，目前公眾對轉基因食品的日益不滿，其中崔永元近日就表示：“某些人，公開撒謊，快快下崗！”

        轉基因沖擊豆制品市場 

        1月9日，“清華三農論壇2016”在清華大學舉行，本屆論壇由清華大學中國農村研究院（以下簡稱農研院）主辦，以“全面建成小康社會背景下的中國農村改革與發展”為主題，探討貫徹落實“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展新理念，加快推進農業現代化，推進農村全面小康的新思路新對策。

        中央農村工作領導小組副組長、辦公室主任、清華大學中國農村研究院院長陳錫文，全國政協民族和宗教委員會副主任、國務院參事杜鷹，中國農業銀行黨委書記、董事長劉士余，北京大學國家發展研究院教授周其仁，正大集團（卜蜂集團）副董事長、清華大學中國農村研究院副院長楊小平等就中國農村當前面臨的問題、土地產權、農產品價格等內容發表主旨演講。

        杜鷹在演講中透露：大豆去年目標價格改革，實際效果比棉花差一點，主要的原因，是進口太多。進口大豆，有相當部分不是榨油，而是有相當一部分進入食品當中，豆腐啊醬油等等。而這方面，我們對轉基因控制不嚴。大體有10%-15%。“中國的國產大豆，非轉基因大豆，天然大豆，因為它蛋白質含量多，基本上不是用于榨油，是用于食品的。過去大豆沖擊了我們油料市場，現在又沖擊我們豆制品市場，這個很要命。大豆目標價格改革成效不是很明顯，和我們對轉基因大豆控制不嚴，沒有實行標識，也有關系。”

        按照我國的相關法律規定，轉基因大豆只能用于加工原料，而不能用于食品，但是隨著我國進口轉基因大豆的增長，不可避免地混入到食品中。有媒體曾報料，去年全國約使用轉基因大豆作豆制品加工原料達200萬噸，2015年達300萬噸之多，且呈逐年增加之勢，這種趨勢的減增。但農業部多次表示我國實施嚴格的轉基因監管，轉基因大豆只能用于加工原料，而國務院參事的演講首次證實了我國轉基因大豆進入食品中。如果按2014年進口7140萬噸的轉基因大豆計算，15%的比例也就是說近1000萬噸轉基因大豆直接被中國人食用，2015年這個數字更高。

        我國轉基因大豆進口始于1997年，目前共有八個轉基因大豆品種獲準進口用作加工原料?？罐r達大豆GTS40-3-2；抗除草劑大豆A2704-12；抗除草劑大豆MON89788；抗除草劑大豆356043；品質改良大豆305423；抗除草劑大豆CV127；抗蟲大豆MON87701；抗蟲耐除草劑大豆MON87701×MON89788。

        其中，其中最新批準的CV127、MON87701和MON87701×MON89788為2013年6月批準。農業部官方說法是：“三個可進口用作加工原料的農業轉基因生物安全證書。”

        面對公眾對轉基因大豆的日益擔憂，農業部部長韓長賦在2014年兩會上回答記者提問時說：“我也吃轉基因原料加工食品”。韓長賦進一步表示，他所指的轉基因原料加工食品主要是由進口轉基因大豆制作的食用油。他介紹說，我國豆油主要用進口大豆加工，進口的大豆主要為轉基因大豆。

        最嚴監管形同虛設

        由于政策層面的放行，目前轉基因大豆正像潮水一樣涌入國內，2014年進口量為7000多萬噸，中國海關統計數據顯示，2015年1～11月大豆進口量為7257萬噸，與去年同期相比增加15.4%。

        “2015年預計全年進口超過8000萬噸，供應量超過9235萬噸。”據黑龍江大豆協會副秘書長王小語透露，按人口比重測算，我國應消費大豆5225萬噸，而供應量多出了4000萬噸，當然會導致國產大豆無處銷售。

        受進口大豆的沖擊，國內大豆種植面積日漸萎縮，今年黑龍江非轉基因大豆價格再次下跌，多位黑龍江農民向『轉基因觀察』表示，自己的大豆滯銷賣不出去。

        國內的傳統非轉基因大豆主要用于食品，但在進口轉基因沖擊下，豆農不得不放棄傳統大豆種植，而監管的不利又導致這些轉基因大豆流入到食品大豆中，如杜鷹所說：“現在轉基因大豆又沖擊我們豆制品市場，這個很要命。”

        農業部一直信誓旦旦的最嚴格監管，其公信力已受到嚴重的質疑。2015年8月，農業部公布對“加強轉基因食品安全管理”提案的答復函。答復函仍強調稱，我國轉基因法律法規體系已日臻完善，并且基本建立起涵蓋研究、試驗、生產、加工、經營、進出口全過程的安全監管體系。“在對違規行為的打擊上，農業部每年派出檢查組，對全國各地轉基因作物違規試驗、違規種植和違規銷售情況進行督查，形成安全監管的高壓態勢。”

        目前非法轉基因玉米種植已在東北地區泛濫，農業部沒有任何說法。而面對轉基因大豆流入食品市場的質疑，農業部依然沒有說法，只是一而再再而三地強調那些監管最嚴的官方陳詞。

        作為食品主管部門，一方面信誓旦旦地表示最嚴格監管，另一方面，13億人的餐桌已被轉基因湮沒。對此，崔永元就遼寧轉基因玉米非法種植時曾表示：“某些人，公開撒謊，快快下崗！”

        最新崔永元轉發了自己在美國調查轉基因紀錄片，他在微博說到“去年底，美國農業部頒發的關于阿根廷轉基因農業的年度報告中，坦言轉基因就靠著咱中國市場了。這個沒有中國農業部的綠燈，就沒有轉基因種植的故事，我的紀錄片里早就講過了，忘了的再看一遍。”

        這個視頻的內容是美國大豆協會出口主席蘭迪曼接受采訪的說法。蘭迪曼說：美國60%的轉基因大豆出口，中國占了其中一半。“這些出口大豆，我們并不清楚買去干什么，是給動物吃還是人吃。如果中國只進口非轉基因大豆，會增加美國非轉基因種植量，因為市場在那，這會影響到我們的種植。“我們對口的是中國農業部，農業部沒有反饋過中國公眾對轉基因的擔憂，他們提這一點，但很少提，他們沒有說過這是個大問題需要去關注，需要停止進口。他們仍然沒有停止對我們大豆的審批和進口。”

        科普：轉基因大豆和非轉基因大豆

        目前國內進口的轉基因大豆都是抗草甘膦的轉基因品種，也有抗蟲和抗除草劑兩種抗性的。以抗除草劑大豆為例，為抗草甘膦除草劑而設計，這種高科技生產出來的大豆如果噴散草甘膦后，大豆不會死而雜草會死，這樣節省人工成本，提高農業效率。如果是普通大豆呢，那么噴散草甘膦后，普通大豆植株與雜草會一起殺死。這導致一個最直接的后果是，轉基因大豆本身會含有草甘膦殘留。

        美國、歐盟、日本、韓國及國際食品法典委員會都對草甘膦殘留做出標準規定，我國是世界最大轉基因大豆消費國，但對進口轉基因大豆沒有草甘膦殘留標準，導致大量含草甘膦殘留的大豆涌入中國，北京市民連續兩次起訴農業部正是基于農業部不公開草甘膦毒理學報告，而農業部沿用孟山都的說法稱草甘膦是低毒對人本無害。

        農業部農業生物安全管理辦公室和中國科協科普部聯合出版《農業轉基因生物知識100問》關于轉基因食品安全的評價原則（第二章第25題）闡釋為：非轉基因植物由于具有長期的食用歷史，因而被認為是安全的。如果轉基因植物食品在化學組成上與對應的非轉基因植物食品無實質性差異，可以認為該轉基因植物食品是安全的。

        但事實上轉基因和非轉基因兩者有實質性差異，轉基因技術的幾個過程：分離基因、修飾基因、增加啟動子和終止子、增加抗生素抗性基因、克隆目標基因到轉化載體、使用基因槍介導入或農桿菌介導法。相應得轉基因的風險和危害就在這幾個過程產生，當然還包括轉基因作物在環境釋放后對環境的影響。目前的討論主要集中在目標基因，傳統的BT基因、抗除草劑基因所表達的蛋白是否安全，其實問題還在于對大豆結構的破壞等。

        中國醫學科學院北京協和醫院專家團隊以健康ICR小鼠為研究對象, 通過喂食實驗,統計9項臟器組織重量、系數等研究指標進行食用安全性判斷，證實兩種轉基因大豆油在小鼠生長發育方面不如大豆油, 主要表現在肺臟、胸腺、脾臟和性腺的營養和健康效應上，與大豆油比較存在顯著差異, 且轉基因大豆油存在農藥殘留問題。研究結論以《新體系評價轉基因大豆油的食用安全性》為題發表在由我國衛生部食品安全風險評估重點實驗室協辦的《食品安全質量檢測學報》2014,5(8):2568-2574。

        轉基因大豆異黃酮含量低于大豆已有科學研究結論證實。2013年《食品工業》發表中國農業大學食品科學與營養工程學院程真真的《不同豆漿及豆漿粉中異黃酮的含量比較》證實，轉基因大豆的異黃酮含量低于有機大豆及大豆。大豆異黃酮對乳腺癌、結腸癌、肺癌、前列腺癌、卵巢癌和皮膚癌及白血病有明顯治療和預防作用，但轉基因大豆很關鍵抗癌成份異黃酮的含量卻低于大豆。

        中國醫學科學院放射醫學研究所研究員、碩士生導師周則衛的公開研究《轉基因大豆油的健康隱患》，以小鼠作為研究對象，通過喂食實驗顯示，轉基因大豆油在小鼠生長發育方面不如天然大豆油，綜合營養健康效應天然大豆油GS值均在11.0以上，而轉基因大豆油僅在9.0以上；部分臟器指標的BMI明顯降低，主要表現在肺臟、胸腺、脾臟和性腺的營養和健康效應上，與天然大豆油比較存在明顯差異。

        周則衛認為，轉基因大豆油的食用功效與天然大豆油沒法相比，特別是對胸腺的免疫功效，轉基因大豆油幾乎沒有正效應，而天然非轉基因大豆油有很強的增強胸腺免疫功能效應。胸腺具有負責機體免疫監視的功能。它的功能低下，會直接導致機體免疫細胞無法識別癌變細胞，更無法及時加以消滅，給癌癥的發生及迅速惡化創造了前提條件。

        同時，轉基因食品中殘留的農藥在人體內會不斷產生誘變作用。長期食用轉基因大豆油、醬油等，既可形成患癌的“土壤”，又不斷吸收農藥殘留的誘癌“種子”，完全符合疾病發生的“土壤-種子”學說。

        周則衛研究認為，轉基因大豆油對性腺的發育也遠不如天然大豆油，長期食用會帶來生育功能方面的不良影響。尤其是2013年二代轉基因大豆“RR2” 的進口，其轉基因大豆油的高農藥殘留還存在脾胃和心肺方面的健康損害，最直接影響的是脾胃功能，連續食用會吃出胃病，在出現嚴重“咧心”癥狀后，會影響到心臟功能，出現“竇性心律遲緩”等征候。